Crumble de manzana y fresa -

1. Ingredientes del crumble de manzana y fresa
2. Cómo hacer crumble de manzana y fresa
3. Preguntas frecuentes sobre crumble de fresa y manzana
   1. ¿Este crumble no contiene lácteos o es vegano?
   2. ¿La avena no contiene gluten?
   3. ¿Puede ser un aderezo crumble sin avena y sin gluten?
   4. ¿Necesito precocinar el relleno de fruta para crumble?
4. Mi receta de crumble de manzana y fresa
5. Crumble de manzana y fresa sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
6. ¿Necesitas más inspiración para recetas de crumble sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de crumble de manzana y fresa?
   2. Sobre el Autor

Si buscas un postre fácil sin gluten que sea perfecto para los meses de verano, este Crumble de manzana y fresa es la solución perfecta. Con relleno de fresa y manzana y crumble dorado sin gluten, este es un favorito instantáneo de la familia.

Me encanta la receta de crumble sin gluten, pero siempre parece haber la idea errónea de que debería reservarse para los meses de invierno.

Claro, no hay nada como un reconfortante crumble de manzana y natillas cuando afuera está húmedo y es miserable.

Pero, ¿qué tal un crujiente de fresa y manzana sin gluten, cubierto con helado, para un delicioso postre de verano?

Con una deliciosa cobertura crujiente, completa con avena sin gluten y nueces pecanas tipo caramelo, y el relleno de tarta de manzana y fresa, es súper sabroso.

Además, este crumble de manzana y fresa es muy sencillo de hacer. ¡La harina sin gluten se presta perfectamente para un aderezo desmenuzable debido a su naturaleza desmenuzable!

Ingredientes del crumble de manzana y fresa

Solo necesitas unos pocos ingredientes simples para hacer un crumble sin gluten: esto es lo que necesitas para este crumble de fresa con manzana.

Para la cobertura de crumble de avena sin gluten necesitarás:

• Harina simple sin gluten : una mezcla de harina simple o para todo uso, como FREEE, mezcla blanca Juvela, mezcla para hornear Asda o Schär, debería funcionar perfectamente. Quieres una mezcla en lugar de una sola harina como la de coco o almendras.
• Mantequilla : use mantequilla fría sin sal para este crumble sin gluten. Debes asegurarte de que esté frío y no tibio o no se frotará tanto con la mezcla seca.
• Azúcar en polvo : le da dulzura al crumble. Puedes utilizar azúcar moreno claro si lo prefieres.
• Avena sin gluten : si no toleras (o no te gusta) la avena, no dudes en omitirla en esta receta. Me encanta la textura extra que le dan a la cobertura crumble.
• Nueces pecanas : una vez más, añaden un delicioso crujido y un sabor a caramelo, pero puedes omitirlas si lo deseas. Cualquier nuez picada funciona bien. Me gusta especialmente el pistacho o la almendra con las fresas si no quieres usar nueces.

Para el relleno de fresa y manzana necesitarás:

• Fresas frescas : me encanta preparar esto durante los meses de verano, cuando las fresas están en temporada (mayo-septiembre en el Reino Unido). Pero puedes usar fresas congeladas fuera de temporada, simplemente descongélalas primero. Las frambuesas funcionan bien si no te gustan las fresas.
• Las manzanas Bramley , también conocidas como manzanas para cocinar, son mi tipo de uso favorito en crumble, ya que mantienen bien su textura y no son demasiado dulces. Puedes usar una manzana más dulce si lo prefieres, pero es posible que queden un poco blandas.
• Jugo de limón : esto ayuda a evitar que las manzanas se doren. También ayuda a espesar la “salsa” del crumble.
• Harina de maíz , o almidón de maíz en EE. UU. Esto ayuda a evitar que el relleno crumble se vuelva demasiado líquido. Puedes omitirlo si quieres, pero creo que hace que el relleno sea más picante.
• Azúcar en polvo : puedes omitirlo del relleno si no lo quieres demasiado dulce. Una cucharada le quita el borde agrio a las manzanas sin que quede demasiado dulce. Puedes usar azúcar moreno ligeramente dorado o incluso miel si lo prefieres.

Cómo hacer crumble de manzana y fresa

Hacer este crumble es muy simple y te explicaré los pasos en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Sin embargo, aquí tienes algunos consejos para preparar un excelente crumble sin gluten.

Asegúrate de que la mantequilla de la cobertura crumble esté siempre fría y solo usa las yemas de los dedos para frotarla.

El crumble se hace frotando la mantequilla con la harina y el azúcar, y luego agrego la avena sin gluten para darle más textura.

El relleno de fruta es realmente tan sencillo como preparar la fruta y echarla toda junta en la fuente de cocción.

Cubra con la cobertura de avena crumble y nueces picadas y luego hornee. Tan sencillo.

Preguntas frecuentes sobre crumble de fresa y manzana

Para ayudarte con tu horneado, aquí tienes algunas preguntas frecuentes sobre mi crumble de fresa y manzana…

¿Este crumble no contiene lácteos o es vegano?

Utilizo mantequilla en mi crumble sin gluten, por lo que la receta tal como está no contiene lácteos.

Sin embargo, si cambias esto por un reemplazo de mantequilla vegano más duro, la receta será vegana y sin lácteos.

¿La avena no contiene gluten?

La avena en su forma natural no contiene gluten, sin embargo, el riesgo de contaminación cruzada con otros cereales es muy alto.

Es por eso que si eres celíaco solo debes comprar avena etiquetada específicamente como sin gluten .

Algunas personas con enfermedad celíaca también reaccionan a la avenina, que es una proteína (similar al gluten) que se encuentra en la avena.

Si cree que tiene problemas para comer avena sin gluten y es celíaco, siempre le recomiendo que consulte con su médico de cabecera o dietista.

¿Puede ser un aderezo crumble sin avena y sin gluten?

¡Sí, por supuesto que puede! Si no te gusta la avena o no quieres usarla, simplemente retírala del crumble.

Esta receta hace una porción generosa de crumble, por lo que tendrás suficiente para crear una deliciosa cobertura espesa.

Y el crumble sigue estando delicioso sin la avena.

¿Necesito precocinar el relleno de fruta para crumble?

Nunca cocino previamente mis rellenos crumble ya que se cocinan lo suficiente para mi gusto en el horno.

Personalmente me gusta que la fruta tenga un pequeño “mordisco”, así que el tiempo en el horno me sobra.

Si prefiere que el relleno de crumble de frutas sea más suave, puede guisar los ingredientes del relleno a fuego lento durante 5 a 10 minutos antes de agregar el crumble y hornear.

Mi receta de crumble de manzana y fresa

¡Esta receta rinde un crumble para 4-6 personas, dependiendo del hambre que tengas!

Sírvelo con helado de vainilla o natillas para obtener un postre perfecto y reconfortante.

Las sobras también se pueden dividir en porciones y congelar para un antojo posterior de crumble.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 50 minutos Tiempo Total 1 hora

Ingredientes

Para la cobertura crumble:

• 115 g de azúcar en polvo
• 115 g de mantequilla sin sal
• 230 g de harina normal sin gluten
• 50 g de avena sin gluten
• 35 g de nueces pecanas (picadas)

Para el llenado:

• 250 g de fresas
• 650 g de manzanas Bramley
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas Mark 4. Para hacer el crumble, agregue la harina común sin gluten y el azúcar en polvo a un tazón grande y revuelva para mezclar. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla.
2. Con las yemas de los dedos, agregue la mezcla de harina a la mantequilla hasta obtener una consistencia similar a la del pan rallado. No te preocupes si tienes algunos bultos más pequeños. Agrega la avena y revuelve para mezclarla uniformemente.
3. Para hacer el relleno, pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en trozos de 2 cm. Pele las fresas y córtelas en mitades (o en cuartos si son fresas grandes); las querrá de tamaños similares a las manzanas.
4. Coge un plato grande (yo usé un plato redondo de 23 cm) y añade la fruta. Mezclar bien. Agrega el azúcar en polvo, la maicena y el jugo de limón y mezcla bien.
5. Vierta la cobertura crumble uniformemente sobre la fruta, cubriéndola por completo. Espolvoree sobre las nueces picadas y luego colóquelas en el horno caliente. Hornee durante 45-50 minutos hasta que la cobertura esté dorada y la fruta de debajo burbujee. Servir caliente con helado o natillas.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:503Grasa total:21gGrasa saturada:10gGrasas trans:0gGrasa no saturada:9gColesterol:41mgSodio:5mgCarbohidratos:76gFibra:6gAzúcar:35gProteína:6g

¿Necesitas más inspiración para recetas de crumble sin gluten?

Aquí hay algunas recetas más inspiradas en el crumble sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado esta receta de crumble de manzana y fresa sin gluten.

• Crumble de manzana y mora
• Crumble de ciruela y amaretto
• Magdalenas De Manzana Crumble
• Barras crumble de avena, cereza y jengibre

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger , compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de crumble de manzana y fresa?

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Sobre el Autor

Sarah Howells es una bloguera y autora británica sin gluten. Vive con la enfermedad celíaca desde 2002. Su primer libro de recetas, Delicious Gluten Free Meals , ya está disponible en el Reino Unido y se puede reservar en los EE. UU.

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