Mis brillantes cupcakes de prosecco sin gluten -

1. Los cupcakes perfectos sin gluten
2. Una gran opción festiva
3. Consejos para hacer mis cupcakes de prosecco sin gluten
4. Mi opción de cupcakes de prosecco sin gluten
5. Magdalenas de prosecco sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar la tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

¿Qué pasa cuando combinas una de mis bebidas favoritas con un horneado sin gluten? ¡Mis cupcakes de prosecco sin gluten, por supuesto! Son la manera perfecta de agregar un poco de brillo a la mesa de tu fiesta. Son dulces y deliciosamente borrachos y serán excelentes para un cumpleaños o un pastel de Navidad sin gluten.

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Tampoco te dejes engañar, estos cupcakes de prosecco sin gluten son súper fáciles de hacer. Simplemente prepare un pastelito de vainilla básico con prosecco agregado y hornee. Luego creas un glaseado de prosecco y decoraciones. ¡Tan sencillo como eso! Y tus invitados pensarán que estuviste despierto toda la noche trabajando como esclavo frente a una estufa caliente.

Los cupcakes perfectos sin gluten

Entonces, ¿qué hace que estos cupcakes de prosecco sin gluten sean tan buenos? Quiero decir, para empezar, tienes que abrir una botella de gaseosa para hacerlos. Y quedan sobras…. ¿¡Necesito decir algo más!? Básicamente, en resumen, abres las burbujas, agregas un poco al pastel y bebes el resto mientras se hornea. Perfecto. ¡No olvides guardar un poco para el glaseado!

También decoré estos cupcakes con algunas chispas metálicas que vinieron como parte de este paquete en Sainsbury's. Hay muchas chispas sin gluten en el mercado, pero asegúrese de verificar los ingredientes, ya que algunos están hechos con almidón de trigo. He descubierto que, en general, estos son más del tipo “hilos de azúcar”, ¡pero siempre es importante verificar antes de comprar!

Una gran opción festiva

Estos cupcakes de prosecco sin gluten están hechos para una fiesta y quedarían fantásticos como parte de una fiesta de Navidad, cumpleaños o Nochevieja. Si quieres más inspiración sobre comida para fiestas sin gluten, consulta mi resumen de recetas aquí , ¡ya que hay muchas cosas que puedes preparar junto con estas!

De hecho, los hice por primera vez para el cumpleaños de mi increíble mejor amiga y me moría por hacerlo nuevamente desde entonces. ¡Siento que esta vez realmente acerté con la receta y estoy muy emocionado de que ustedes también la prueben! También puedes usar cava o champán (¡elegante!) si quieres; Básicamente, cualquier botella de gaseosa debería funcionar. ¿Y sabías que el vino y el prosecco no contienen gluten? ¡Así que no hay necesidad de preocuparse por eso!

Consejos para hacer mis cupcakes de prosecco sin gluten

Para ser honesto, estos cupcakes sin gluten son tan fáciles de hacer que ¡es difícil equivocarse! Sin embargo, aquí hay algunos pequeños consejos que debes recordar al preparar estos cupcakes de prosecco sin gluten…

• ¿Libre de lácteos? ¡No es un problema en absoluto! Puedes cambiar la mantequilla en esta receta por un reemplazo vegano. Prefiero el bloque para hornear Stork porque creo que obtiene los mejores resultados y no contiene lácteos. También puedes usar esto en el glaseado. Aparte de eso, la receta no contiene lácteos.
• ¿Vegano? No he experimentado antes con sustitutos de huevo, así que no quisiera dar un consejo equivocado; Sin embargo, puedes buscar fácilmente sustitutos de huevo en línea, y creo que un huevo de lino o un puré de manzana probablemente funcionarían mejor, ya que no alterar demasiado el sabor.
• ¡No abras el horno! La regla de oro para hornear pasteles perfectos es nunca abrir el horno demasiado pronto, ya que esto podría hacer que los pasteles se hundan. Si se hunden, no te preocupes. Una forma sencilla de solucionar este problema es utilizar un cuchillo pequeño para cortar el centro y luego rellenar con un poco de mermelada o un poco de glaseado extra. ¡De esa manera podrás fingir que fue exactamente lo que pretendías que sucediera!
• ¡No usa mantequilla fría en el glaseado! El mejor glaseado de mantequilla se elabora con mantequilla a temperatura ambiente. Asegúrese de sacar la mantequilla durante al menos una hora para que esté a temperatura ambiente cuando la batas. Si sacas la mantequilla del refrigerador cuando comienzas a hacer los pasteles, deberías estar lista cuando los pasteles se hayan horneado y enfriado lo suficiente para decorarlos.

Mi opción de cupcakes de prosecco sin gluten

Ok, me doy cuenta de que probablemente ya estés a la mitad de la botella si ha llegado hasta aquí. Así que sin más preámbulos, aquí está mi receta de cupcakes de prosecco sin gluten…

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

Para las tartas:

• 175 g de azúcar en polvo
• 175 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 2 huevos grandes
• 175 g de harina con levadura sin gluten
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 ml de prosecco

Para el glaseado:

• 300 g de azúcar glas
• 150 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
• 75 ml de prosecco
• Chispitas de oro y plata (opcional)
• Brillo comestible (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180'C / Gas 6. Llena una bandeja para cupcakes de 12 huecos con 12 moldes para tartas y reserva.
2. Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. Agregue los huevos y el extracto de vainilla y vuelve a batir. ¡No te preocupes si se cuaja, la harina lo solucionará!
3. Tamiza la harina y la goma xantana y vuelve a mezclar hasta que estén completamente combinados. Agregue el prosecco y bate durante otros 30 segundos para mezclar. Vierta la mezcla uniformemente entre los moldes del pastel y hornee en medio de un horno caliente durante 20-25 minutos. Quieres que estén dorados y reboten cuando se tocan ligeramente.
4. Retire los pasteles del horno y déjelos en el molde para que se enfríen durante 5 minutos, antes de colocarlos en una rejilla para hornear para que se enfríen por completo. Mientras tanto, prepare el glaseado.
5. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente a un recipiente grande y bata durante 3-4 minutos hasta que adquiera un tono pálido. Agregue el azúcar glas y el prosecco y continúe batiendo a velocidad lenta a media hasta que quede suave. Vierta en una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella grande (consejo, si la mezcla es muy suave, colóquela en el refrigerador durante 15 a 20 minutos hasta que esté lo suficientemente firme para servir).
6. Coloca el glaseado sobre los cupcakes en forma de remolinos y luego cubre con las chispas y la brillantina comestible. Dejar reposar durante 10-15 minutos antes de comer.

Notas

Se conservará durante 3-4 días en un recipiente hermético.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1 magdalena
Cantidad por porcion: Calorías:426Grasa total:23gGrasa saturada:14gGrasas trans:0gGrasa no saturada:8gColesterol:89mgSodio:16mgCarbohidratos:51gFibra:0gAzúcar:39gProteína:3g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

p data-slot-rendered-dynamic=”true”¿Quieres probar algunas de las otras recetas de postres sin gluten del blog? ¡Prueba algunas de estas otras recetas sin gluten! Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:

• Cupcakes festivos de Bailey's sin gluten
• Receta de troncos de Navidad de chocolate sin gluten
• Receta de rollito de merengue de nueces y caramelo sin gluten

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