Galletas con trozos de chocolate sin gluten -

1. Mi receta básica de galletas sin gluten
2. Hacer mis galletas con chispas de chocolate sin gluten
3. ¡No olvides relajarte!
4. Mi receta de galletas con chispas de chocolate sin gluten
5. Galletas con trozos de chocolate sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de galletas con chispas de chocolate sin gluten?

¿Hay algo mejor que las galletas con chispas de chocolate sin gluten recién salidas del horno?

Me refiero a las galletas estilo panadería adecuadas, que son crujientes por fuera y suaves y un poco masticables por dentro.

¡Estas galletas con chispas de chocolate sin gluten son una receta muy fácil de hacer y ofrecen las galletas sin gluten más increíbles, deliciosas y con chocolate que jamás haya existido!

Mi receta básica de galletas sin gluten

Desarrollar una receta de galletas sin gluten ha sido una de mis misiones desde hace un tiempo.

¡Y estoy muy contenta de que esta receta finalmente esté aquí!

La base de esta receta podría adaptarse para todo tipo de delicias (y sin duda lo será en futuras publicaciones de recetas), ¡pero por ahora solo la estoy rellenando con chispas de chocolate!

Utilicé las chispas de chocolate gigantes del Dr. Oetker; este lote tenía chocolate amargo, pero mi lote de prueba anterior era con chocolate con leche.

¡Ambos estaban igualmente deliciosos, así que depende de tus gustos!

Cualquier marca de chispas de chocolate que no contengan gluten funcionará, pero prefiero las chispas gigantes porque, seamos realistas, más chocolate es mejor, ¿verdad?

No lo olvides, si estás buscando una receta vegana de galletas con chispas de chocolate sin gluten , ¡ahora tengo una disponible!

Hacer mis galletas con chispas de chocolate sin gluten

Entonces, ¿qué más necesitas saber antes de preparar estas galletas sin gluten?

Para empezar, hagas lo que hagas, no te saltes el enfriamiento en la receta.

La masa para galletas se volverá bastante suave y pegajosa cuando la hagas por primera vez.

Por eso es muy importante que dejes enfríe la masa en el frigorífico durante al menos una hora.

Lo optimo es de una a dos horas; si lo deja más tiempo, es posible que tenga que trabajarlo un poco antes de poder darle forma de galletas. ¡Puede quedar bastante sólido!

¡No olvides relajarte!

Si no deja que la masa se enfríe durante una hora, es posible que se extienda en el horno.

¡Esto no afectará el sabor de las galletas, pero terminarás con una masa gigante y bastante poco atractiva!

Créame, probó esta receta hasta el cansancio y funciona mucho mejor con un tiempo de enfriamiento adecuado.

Un buen consejo: si realmente tienes poco tiempo, se sabe que deja la masa en el congelador durante 15 a 20 minutos.

¡Es una manera un poco tramposa de hacerlo y tendrás que asegurarte de no olvidarlo!

Pero ciertamente reducirá considerablemente el tiempo de enfriamiento, lo que significa que podrás comer tus galletas mucho más rápido. ¡Resultado!

Mi receta de galletas con chispas de chocolate sin gluten

Esto es lo que todos estábamos esperando: ¡mi receta de ensueño de galletas con chispas de chocolate sin gluten!

Esta receta rinde alrededor de 18 galletas, por lo que hay muchas que puedes guardar en escondites secretos en la casa donde nadie más las encontrará.

O, si te sientes generoso, ¡supongo que podrías compartir un par de ellos!

Si desea hacer más galletas, puede fácilmente: ¡simplemente enróllelas un poco más pequeñas de lo que indica la receta y reduzca el tiempo de cocción en un par de minutos!

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo Total 1 hora 28 minutos

Ingredientes

• 200 g de azúcar en polvo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 300 g de harina normal sin gluten
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 225 g de chispas de chocolate con leche

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en un recipiente en el microondas; es mejor hacerlo en intervalos cortos de 10 a 15 segundos, ya que desea que simplemente se derrita, ¡no que esté hirviendo!
2. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar en polvo a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica (o una cuchara de madera) hasta que se combine. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta que se combine y forme una masa líquida.
3. En un recipiente aparte, agregue la harina sin gluten y el polvo para hornear y revuelva para mezclarlo todo. Tamice la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar. Unir la mezcla con una cuchara de madera. Una vez que la mezcla comience a unirse, agregue las chispas de chocolate. ¡Me gusta reservar un pequeño puñado de ellas para presionarlas en la parte superior de las galletas antes de hornearlas!
4. Use sus manos para unir la masa, asegurándose de que las chispas de chocolate estén bien mezcladas. Debe formar una masa espesa y pegajosa. Una vez que esté completamente mezclada (y que no quede harina suelta en el bol), envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora.
5. Una vez que se acabe la hora, precalienta el horno a 180 °C / Ventilador 170 °C / Marca de gas 4. Forra dos bandejas para hornear con papel de horno. Saque la masa para galletas del refrigerador y enróllela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana las bolas sobre la bandeja para hornear, asegurándote de que haya unos 3 cm entre ellas en caso de que se extiendan. Presione las chispas de chocolate adicionales en la parte superior de las galletas.
6. Hornea las galletas en el horno durante 15-18 minutos. Quieres que parezcan un poco crujientes en la parte superior. Una vez horneadas, retire con cuidado las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 15 a 20 minutos antes de transferirlas a una bandeja para hornear para que se enfríen por completo.

Notas

• Las galletas aún estarán muy suaves cuando salgan del horno, por lo que DEBEN enfriarse antes de intentar moverlas. Se puede comer caliente o frío; se conservará durante unos 5 días en un recipiente hermético.
• También puedes congelar la masa de galletas o las galletas horneadas.

Información nutricional:

Producir:

18

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:204Grasa total:11gGrasa saturada:6gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:30 mgSodio:40 mgCarbohidratos:25gFibra:1gAzúcar:17gProteína:3g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas?

Son perfectos para satisfacer cualquier antojo de galletas.

• Mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten
• Galletas sin gluten de Nueva York
• Galletas gigantes de doble chocolate
• Galletas con chispas de chocolate veganas sin gluten

¿Te gusta esta receta de galletas con chispas de chocolate sin gluten?

¿Por qué no incluir esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde?

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