Pimientos Rellenos Espeluznantes De Halloween -

1. Ingredientes de los pimientos Jack O’Lantern
2. Mi receta de Jack’O Lanterns rellenos de pimientos
3. Pimientos Rellenos De Halloween
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
4. ¿Necesitas más inspiración para recetas de Halloween?
   1. ¿Te gusta esta receta de pimientos rellenos de Halloween?
   2. Sobre el Autor

Se acerca Halloween y, aunque la festividad suele estar repleta de delicias dulces, ¿por qué no probar estos pimientos rellenos de Halloween? Estos espeluznantes pimientos Jack O’Lantern están rellenos con un sabroso relleno mexicano de carne, arroz y queso.

Encontrar una idea para la cena de Halloween sin gluten puede ser un desafío, pero ¿qué lindos son estos espeluznantes pimientos rellenos?

Estos pimientos Jack O’Lantern están rellenos con un delicioso relleno de carne picada al estilo mexicano, arroz, queso derretido y frijoles negros.

Puede utilizar pimientos de cualquier color que prefiera: los pimientos rojos, amarillos y naranjas son excelentes Jack O’Lanterns. ¡Y a los verdes me gusta llamarlos Frankenpeppers!

De cualquier manera, son una forma realmente divertida de convertir una comida familiar en un placer espeluznante, con una ración extra de verduras también.

El relleno es muy sabroso pero puedes hacerlo más picante si quieres; es muy sencillo de adaptar.

Realmente me encantó esta receta de pimientos rellenos e incluso cuando no es Halloween me pueden encontrar preparándola, ¡sin las caras talladas!

Ingredientes de los pimientos Jack O’Lantern

Hay una tarjeta de recetas completa para imprimir a continuación, pero para estos pimientos rellenos de Halloween necesitarás los siguientes ingredientes:

Pimientos : al elegir los pimientos, los colores dependen de usted. Pero asegúrese de conseguir pimientos que se mantengan de pie sin caerse. ¡Los pruebo en el supermercado para asegurarme!

Carne picada de carne magra : yo uso carne molida magra, pero puedes usar un porcentaje de grasa más alto si lo prefieres. También funcionaría carne picada de cordero o una alternativa de carne picada vegana.

Cebolla – Puedes usar una cebolla morada o morada, o incluso una cebolleta si lo prefieres. Esta receta es súper flexible.

Arroz de grano largo : siempre compro paquetes de arroz de grano largo porque soy vago y, seamos realistas, ¿quién quiere cocinar arroz siempre? ¡A veces es bueno tener la comodidad!

Frijoles negros : puede utilizar frijoles rojos o simplemente omitirlos por completo si lo desea. Simplemente encuentro que añaden una textura muy agradable a estos pimientos rellenos.

Olla de caldo de res : siempre uso las ollas de caldo Knorr, pero hay muchas alternativas sin gluten disponibles. Solo asegúrate de verificar siempre que el tuyo no contenga gluten.

Tomates enlatados : ayudan a evitar que el relleno de estos pimientos rellenos quede demasiado seco y también añaden algunas verduras adicionales. Siempre compro tomates picados, pero puedes comprar tomates pera enteros y picarlos tú mismo. También necesitarás puré de tomate.

Especias – Para la base de estos pimientos rellenos utilizo chile en polvo, pimentón ahumado, comino, orégano y un poco de sal y pimienta para condimentar.

Mozzarella : me encanta agregar mozzarella a estos pimientos rellenos de Halloween, ya que queda fibroso y delicioso. El queso cheddar o cualquier queso suave funcionaría, o puedes omitir el queso por completo para obtener una versión sin lácteos.

¿Pueden estos pimientos rellenos de Halloween ser veganos?

Si quieres hacer veganos estos pimientos rellenos de Halloween, ¡es fácil!

Simplemente cambie la carne picada por una alternativa vegana, use una olla de caldo de verduras y omita el queso o use una vegana.

Para que la receta no contenga lácteos, simplemente retira el queso o utiliza un queso vegano.

Mi receta de Jack’O Lanterns rellenos de pimientos

Aquí está: la receta perfecta para la cena de Halloween sin gluten, mi Pepper Jack O’Lanterns.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 30 minutos Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

• 8 pimientos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 250 g de carne picada magra
• 1 cebolla pequeña (finamente picada)
• 2 cucharaditas de ajo picado
• Paquete de 250g de arroz de grano largo (cocido)
• 400 g de frijoles negros de lata
• 1 cucharadita de chile suave en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 caldo de carne sin gluten (yo usé Knorr)
• 200 g de tomates picados en lata
• 125 g de bola de mozzarella (cortada en trozos)

Servir:

• guacamole
• Aceitunas negras (para Frankenpeppers)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 200C / Ventilador 180C / Marca de gas 6. Cortar la parte superior de los pimientos y quitarles las semillas. Con un cuchillo de cocina afilado, corte las caras en el frente de los pimientos, guardando los trozos sobrantes para utilizarlos en el relleno.
2. Coloque los pimientos en la bandeja para hornear y coloque las puntas cortadas junto a ellos (¡para usarlas como sombreros!). Hornee por 15 minutos. Mientras tanto, haz el relleno.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y fría, revolviendo, durante 4-5 minutos hasta que se dore. Pica finamente los restos de pimiento y agrégalos a la sartén junto con la cebolla y el ajo. Freír por otros 2-3 minutos.
4. Agrega el arroz y los frijoles negros a la sartén, junto con las especias, el puré de tomate y la olla. Mezcle, luego agregue los tomates enlatados y revuelva nuevamente. Continúe calentando durante otros 3-4 minutos.
5. Una vez que los pimientos estén cocidos, retíralos del horno. Agrega los trozos de mozzarella al relleno y mezcla para distribuirlos uniformemente.
6. Coloque el relleno uniformemente entre los pimientos, usando la cuchara para presionarlo suavemente hacia el pimiento. Una vez lleno, volver a colocarlo en el horno por otros 10 minutos.
7. Retirar del horno y servir con el guacamole. Si lo desea, puede usar el guacamole para hacer “pelo” o colocar las puntas de los pimientos nuevamente sobre los pimientos como “sombreros” antes de servir.
8. Para Frankenpeppers: presione dos palitos de cóctel en cada lado del pimiento. Corta una aceituna negra por la mitad y enrosca las aceitunas en los palitos para crear los “pernos” del cuello.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:545Grasa total:16gGrasa saturada:7gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:80mgSodio:437mgCarbohidratos:64gFibra:13gAzúcar:9gProteína:40g

¿Necesitas más inspiración para recetas de Halloween?

¿Aún necesitas inspiración para una receta espeluznante de Halloween? Si te gustan estos pimientos rellenos de Halloween, ¿por qué no pruebas mi…?

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de pimientos rellenos de Halloween?

¡Asegúrate de fijar las tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Sobre el Autor

Sarah Howells es una bloguera y autora británica sin gluten. Vive con la enfermedad celíaca desde 2002. Su primer libro de recetas, Delicious Gluten Free Meals , ya está disponible en el Reino Unido y se puede reservar en los EE. UU.

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