Cupcakes de vainilla sin gluten -

1. Una receta básica de cupcakes sin gluten
2. Cupcakes fáciles sin gluten que todos pueden hacer
3. Cómo hacer glaseado de crema de vainilla
4. ¿Qué equipo necesitarás para hacer mis cupcakes sin gluten?
5. Mi receta de cupcakes de vainilla sin gluten
6. Cupcakes de vainilla sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
   4. Productos Recomendados
7. Más pasteles sin gluten
   1. Tortitas de plátano con glaseado de chocolate
   2. Muffins de plátano y Nutella sin gluten
   3. Cupcakes de vainilla sin gluten
   4. Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten
   5. Muffins de triple chocolate sin gluten
   6. Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten
8. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de cupcakes de vainilla sin gluten?

Cuando se trata de recetas de pasteles sin gluten, a veces las recetas más simples son las mejores, y no hay nada mejor que mis sencillos cupcakes de vainilla sin gluten .

¡Estos son absolutamente esenciales en cualquier repertorio de repostería sin gluten y no puedo creer que no los haya puesto en el blog todavía!

Pastelitos de vainilla dulces y esponjosos, cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de vainilla: son perfectos para fiestas o cumpleaños.

De hecho, creo que desde la pandemia, los pasteles de cumpleaños individuales definitivamente serán una opción popular en lugar de los pasteles gigantes para compartir.

(Y no olvides que si estás buscando una versión vegana de esta receta, ¡ mira mis cupcakes veganos y sin gluten aquí !)

Una receta básica de cupcakes sin gluten

Mis cupcakes de vainilla sin gluten llevan las cosas a lo básico, por lo que son geniales si eres nuevo en la repostería sin gluten.

Y una vez que domines estos pasteles súper fáciles, podrás comenzar a experimentar con diferentes sabores y aderezos.

¡Son un horneado tan versátil que puedes prepararlos y meterlos en el horno en menos de 10 minutos! Sinceramente, no podría ser más fácil que eso.

Me divertí mucho haciendo (muchos) lotes de estos para fotografiar, pero, sinceramente, es la misma receta estándar que he estado haciendo desde que era niña horneando con mi mamá.

¡Se ha convertido casi en algo natural para mí! ¡La única diferencia es que estos no contienen gluten!

Cupcakes fáciles sin gluten que todos pueden hacer

No fue hasta que algunas personas me pidieron una receta de cupcakes sin gluten que me di cuenta de que aún no la había compartido en mi blog.

A veces pienso que son las recetas básicas que usas TODO el tiempo, las que a menudo te olvidas de compartir.

He hecho versiones sofisticadas, como mis cupcakes de prosecco sin gluten , sabrosos cupcakes de chocolate y naranja sin gluten o incluso mis cupcakes de crumble de manzana sin gluten .

¡Incluso he hecho cupcakes espeluznantes de monstruos sin gluten para Halloween! Pero estas son recetas básicas de cupcakes de vainilla sin gluten que CUALQUIERA puede preparar.

También son fantásticos para hacer con niños. ¡A los niños les encantará verlos crecer en el horno y luego ayudar a decorarlos con el colorido glaseado de crema de mantequilla!

Cómo hacer glaseado de crema de vainilla

Para hacer mi crema de mantequilla de vainilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 175 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 350 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Tiendo a optar por un método “todo en uno” y batir todo hasta que quede ligero y esponjoso.

DEFINITIVAMENTE debes asegurarte de que la mantequilla esté a temperatura ambiente al preparar cualquier forma de crema de mantequilla.

Sácalo del refrigerador al menos una o dos horas antes de que quieras hacerlo.

Para las tuberías, utilice una boquilla de 1M porque creo que tiene el mejor efecto.

Si no tiene una manga pastelera o una boquilla, siempre puede usar un cuchillo para el paladar para hacer girar el glaseado de crema de mantequilla.

Para las chispas encontré estas del Dr. Oetker que no contienen gluten ni tienen advertencias de “pueden contener”.

Cuando elijas tus confites, ten en cuenta que algunos contienen almidón de trigo, por lo que no están libres de gluten. Asegúrese de revisar siempre las etiquetas.

¿Qué equipo necesitarás para hacer mis cupcakes sin gluten?

No te preocupes, ¡sólo necesitas lo básico! Para hacer estos cupcakes de vainilla sin gluten necesitarás:

• Una lata para cupcakes de 12 agujeros como ésta.
• Un tazón grande para mezclar. Tengo la versión rosa de este recipiente Mason Cash y ¡estoy enamorado de él!
• Una batidora eléctrica. Podrías usar una cuchara de madera, ¡pero esto te hace la vida mucho más fácil! ¡Este es el que uso! ¡Es básico, asequible y funciona!
• Algunos estuches para cupcakes. Usé unos blancos básicos de Tesco, ¡pero también ME ENCANTAN estos de arcoíris para una ocasión especial de fiesta!

Todos los ingredientes son esenciales en la despensa, así que no tienes que preocuparte por comprar nada cómodo.

Utilizo un extracto de vainilla del supermercado para darle sabor y normalmente uso harina con levadura sin gluten de FREEE o Sainsbury's.

Ambos están disponibles fácilmente en el supermercado y significan que no tienes que comprar ingredientes complicados o costosos.

Sin embargo, si estás usando una harina que aún no tiene goma xantana, te recomiendo agregar ½ cucharadita en lugar de ¼ para darle una buena textura.

Mi receta de cupcakes de vainilla sin gluten

¡Empecemos a trabajar con mi receta de cupcakes de vainilla sin gluten! ¡Esta receta rinde 12 cupcakes y es MUY FÁCIL!

Son perfectos para hacer con niños y también son una gran opción para una tarta de cumpleaños.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

[aykes-mailchimp formulario=”1″ título=”1″ descripción=”1″]

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

Para los pastelitos:

• 125 g de azúcar en polvo
• 125 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 2 huevos grandes
• 125 g de harina leudante sin gluten
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche

Para el glaseado de crema de mantequilla:

• 175 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 350 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Chispitas sin gluten

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C (ventilador de 170 °C) / Gas 4. Llena un molde para hornear de 12 orificios con moldes para cupcakes y reserva mientras preparas la masa del pastel.
2. Agrega la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. (CONSEJO: Si la mantequilla está dura, métala en el microondas durante 10 a 15 segundos antes de agregarla al tazón para que sea más fácil).
3. Rompe los huevos en el recipiente y bate nuevamente durante 30 segundos para combinar. Raspe los lados del recipiente con una espátula.
4. Tamizar la harina leudante sin gluten y la goma xantana, agregar la leche y luego batir con la batidora eléctrica hasta que esté todo integrado. Quieres una masa bastante espesa que luzca ligera y esponjosa.
5. Vierta la mezcla uniformemente entre los moldes para cupcakes y luego colóquela en el centro de un horno y hornee durante 20-22 minutos. Los cupcakes estarán cocidos cuando estén bien levados, dorados por encima y al introducir un pincho en el medio éste salga limpio.
6. Una vez cocido, retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de retirar los pasteles de la bandeja para que se enfríen por completo.

Para hacer el glaseado:

1. Agrega la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta obtener una crema de mantequilla suave y pálida. (CONSEJO: Para evitar una nube de polvo de azúcar glas, tiendo a “triturar” la mezcla con un tenedor hasta que empiece a unirse, luego use la batidora eléctrica).
2. Vierta la mezcla en una manga pastelera (ver notas) y, una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decórelos con un remolino de crema de mantequilla. Terminar con chispas.

Notas

• Para el glaseado, es importante utilizar mantequilla a temperatura ambiente para conseguir la consistencia adecuada. Si se vuelve muy suave una vez batida (especialmente en un día caluroso), coloque la crema de mantequilla en la manga pastelera y refrigere durante 15 a 20 minutos hasta que tenga una consistencia fácil de preparar.
• Estos cupcakes se conservarán durante unos 3 días en un recipiente hermético. También puedes congelar los pasteles ANTES de glasearlos y descongelarlos y decorarlos como desees.

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.

• Boquilla de tuberia de 1M
• Bandeja para hornear de 12 tazas

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1 magdalena
Cantidad por porcion: Calorías:389Grasa total:21gGrasa saturada:13gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:85mgSodio:18mgCarbohidratos:48gFibra:0gAzúcar:39gProteína:3g

Tortitas de plátano con glaseado de chocolate

Un pastel de hadas de plátano fácil con nueces picadas y glaseado de chocolate. Perfecto para preparar con niños o empacar en loncheras, ¡y una excelente manera de usar los plátanos sobrantes y reducir el desperdicio de alimentos! Rinde 12 pasteles de hadas.

Muffins de plátano y Nutella sin gluten

Estos muffins de plátano y Nutella sin gluten son una excelente manera de usar plátanos demasiado maduros. Un método sencillo de pastel de un solo recipiente que es súper rápido y fácil de hornear. ¡Esta receta rinde 12 muffins y hay un video útil a continuación que muestra cómo se hace!

Cupcakes de vainilla sin gluten

Estos cupcakes de vainilla sin gluten son MUY fáciles de hacer y tienen un delicioso glaseado de crema de mantequilla. Perfecto para fiestas o cumpleaños celíacos.

Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten

Estos muffins de plátano veganos y sin gluten son deliciosamente dulces y tienen nueces pecanas crujientes. ¡Sin gluten, sin lácteos y sin huevo!

Muffins de triple chocolate sin gluten

¡Estos muffins de triple chocolate sin gluten son un delicioso manjar para cualquier fanático del chocolate! ¡Muffins sin gluten con chispas de chocolate blanco, con leche y amargo!

Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten

Estos muffins de limón y semillas de amapola sin gluten son sabrosos y deliciosos, están cubiertos con un glaseado de limón picante y rellenos de crujientes semillas de amapola. Un horneado sin gluten súper fácil.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas de pasteles sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas?

¡Son perfectos para satisfacer cualquier antojo de pastel!

• Receta de tarta de chocolate sin gluten
• La mejor tarta de café y nueces sin gluten
• Tarta de limón sin gluten
• Receta de bizcocho de mermelada sin gluten

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!

¿Te gusta esta receta de cupcakes de vainilla sin gluten?

¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde! Dirígete y sígueme también en Pinterest para obtener más inspiración para recetas sin gluten.

Publicaciones Relacionadas:

1. Alimentando mi obsesión por el risotto
2. Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
3. McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
4. Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon