Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten -

1. Un estupendo bizcocho sin gluten
2. Mi tarta de mármol de chocolate y naranja sin gluten
3. Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
4. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer un pastel de chocolate y naranja, así que cuando se me ocurrió la idea de un pastel de mármol de chocolate y naranja sin gluten, supe que tenía que hacerlo. La idea de un bizcocho ligero y sabroso mezclado con chocolate era demasiado buena para resistirse. Agregue a eso un glaseado dulce de chocolate y naranja y estará básicamente en el paraíso de los pasteles.

Este pastel mármol de chocolate y naranja sin gluten se ve súper impresionante, así que seguramente es difícil de hacer, ¿verdad? ¡Equivocado! En realidad, es muy fácil conseguir ese hermoso remolino y tus amigos y familiares pensarán que has estado trabajando como esclavo durante horas. Me encanta un pastel que parece muy complicado pero que en realidad es muy fácil. ¡Simplemente no se lo digo a mis amigos, jaja!

Creo que la naranja chocolate es la mejor combinación de sabores, aunque todavía me entristece que una naranja chocolate de Terry's no sea apta para celíacos. Supongo que podrías llamar a esta mi versión del tamaño de un pastel de Terry's Chocolate Orange, ¡pero esta no contiene gluten, por lo que es completamente seguro!

Un estupendo bizcocho sin gluten

Hice este pastel de mármol de naranja y chocolate sin gluten como un pastel porque me encanta lo fácil que son. De esa manera, cuando lo cortes obtendrás el máximo impacto del efecto mármol. Realmente me encanta la forma en que el glaseado oculto el efecto mármol hasta que lo cortas. ¡Con suerte, eso significa que obtendrás algunos 'oohs' y 'ahhs' de tus invitados a la fiesta del té!

Creo que esta sería una excelente receta de pastel sin gluten para el té de la tarde. También puedes probar esto como mini pasteles, bollos o un pastel redondo, pero es posible que tengas que ajustar ligeramente los tiempos de cocción. En esta receta es importante que te asegures de que no queden grandes espacios entre los restos de masa para pastel. Intento colocarlos en el molde para pastel en forma de tablero de ajedrez y asegurarme de que todos se toquen.

Una vez que los he agitado, también golpeo el molde para pasteles un par de veces contra la encimera para deshacerme de las burbujas de aire que estén al acecho. La primera vez que hice este pastel me olvidé de hacerlo y terminó con un agujero enorme que se derrumbó cuando le puse el glaseado encima. ¡No hace falta decir que he hecho este pastel varias veces para hacerlo bien!

Mi tarta de mármol de chocolate y naranja sin gluten

Así que aquí está, mi maravilloso pastel de chocolate y naranja sin gluten veteado. ¡Prepáralo para todos tus amigos y siéntate y maravíllate con los remolinos de ensueño! Si quisieras que no tuvieran lácteos, podrías cambiar fácilmente la mantequilla por una alternativa sin lácteos y ¡aún así sería increíble! ¡Me encanta verlo cuando haces mis recetas, así que no olvides etiquetarme en Instagram y usar #theglutenfreeblogger si lo intentas!

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Ingredientes

Para el pastel:

• 225 g de azúcar en polvo
• 225 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 4 huevos grandes
• 225 g de harina leudante sin gluten
• pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 2 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• Ralladura de una naranja
• 1 cucharada de jugo de naranja
• ½ cucharadita de extracto de naranja
• colorante alimentario naranja

Para el glaseado:

• 200 g de azúcar glas
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 45 ml de zumo de naranja
• Ralladura de naranja, (para decorar)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar y forrar un molde para sartén. Deja de lado.
2. Agrega la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Luego agrega los huevos y vuelve a batir hasta que estén completamente combinados.
3. Tamizar la harina, la levadura y la goma xantana. Agregue la sal y bate una vez más hasta que esté completamente combinado. Luego, toma un segundo recipiente grande y vierte la mitad de la mezcla de modo que tengas la mitad en cada recipiente.
4. En un recipiente, agregue la leche y el cacao en polvo y mezcle hasta que se combinen sin grumos. En el otro bol agregue la raladura de naranja, el jugo de naranja y el extracto de naranja y bata hasta que quede suave. Agregue un par de gotas de colorante alimentario naranja a esta mezcla y bate hasta que la mezcla adquiera un precioso color naranja, ¡tan sutil o brillante como quieras!
5. Con una cuchara, coloque cucharadas alternas de la mezcla en el molde. No tiene que haber un patrón lógico, pero a mí me gusta hacer el mío en una especie de tablero de ajedrez para asegurarme de que haya bastantes parejos. Haga esto hasta que se acaben ambas mezclas. Intenta no dejar espacios porque no quieres burbujas de aire.
6. Luego, toma una brocheta y pásala por la mezcla, haciendo girar los colores. No mezcle demasiado o le encantador el efecto mármol; bastará con un rápido movimiento circular. Luego me gusta golpear ligeramente la lata contra la encimera para asegurarme de que no queden burbujas de aire atrapadas.
7. Coloque el molde para pastel en el horno y hornea durante 45-50 minutos hasta que al introducir un pincho en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar antes de glasear.
8. Para hacer el glaseado, bate los ingredientes en un bol hasta formar una pasta suave y espesa. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y alise con el dorso de la cuchara. ¡Unas cuantas gotas quedan bien! Espolvorea con un poco más de raladura de naranja y sirve.

Notas

Este bizcocho se debe conservar en un recipiente hermético durante varios días.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

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• Tarta de coco y maracuyá sin gluten ni lácteos
• Bizcocho de lima y coco sin gluten
• Pastel de zanahoria y avellanas sin gluten con frosting de queso crema de naranja
• Mi tarta de zanahoria y nueces sin gluten ni lácteos

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