Galletas Red Velvet Sin Gluten -

1. Ingredientes
2. Cómo hacer galletas de terciopelo rojo
3. Cómo evitar que se propaguen las galletas sin gluten
4. Mi receta de galletas de terciopelo rojo sin gluten
5. Galletas Red Velvet Sin Gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
6. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de galletas Red Velvet sin gluten?

Si te encantan las galletas estilo panadería cargadas con trozos de chocolate, entonces te encantarán estas galletas de terciopelo rojo sin gluten .

Son deliciosamente masticables y suaves en el medio y están llenos de trozos de chocolate blanco.

Las galletas Red Velvet son en realidad una galleta de chocolate sin gluten, por lo que obtendrás un doble toque de chocolate.

Esta galleta de terciopelo rojo sin gluten en realidad se basa en mi receta de galletas con trozos de chocolate blanco , ¡excepto que tienen el color rojo vibrante perfecto!

Al igual que mi pastel terciopelo de rojo sin gluten , estos son perfectos si eres fanático del terciopelo rojo y quieres un bocadillo realmente fácil.

Ingredientes

Hay una lista completa de ingredientes con cantidades en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay un poco de información sobre lo que usaremos.

También puse detalles aquí sobre qué hacer si necesita sustituir alguno de estos.

Azúcar en polvo: le dan a estas galletas su deliciosa masticabilidad; No recomendaría intentar reducir la cantidad de azúcar en esta receta, ya que cambiará completamente la textura.

Mantequilla sin sal: Siempre use mantequilla sin sal en las galletas. Si estás usando una alternativa sin lácteos, puede ser más suave; Te recomiendo que consultes mi receta de galletas veganas sin gluten .

Huevo grande: Nuevamente, si quisieras hacer esta receta sin huevo, te recomendaría adaptar mi receta de galletas veganas, ya que el huevo es parte integral de esta receta.

Harina simple sin gluten: Siempre use la harina simple sin gluten FREEE , pero cualquier mezcla de harina simple o sin gluten para que todo uso funcione. No intentaría esto con una sola harina como la de almendras o coco, ya que no funcionará.

Colorante alimentario rojo: Yo uso el colorante alimentario rojo Sugarflair que puedes comprar en Amazon. El colorante alimentario en gel funciona mejor para lograr un color más vibrante.

Trozos de chocolate blanco: Yo uso los trozos de chocolate blanco Dr Oetker porque no contienen gluten. Solo asegúrese de que no haya advertencias que puedan contener, ya que puede encontrarlas en algunos chocolates de marca propia de los supermercados.

No olvides que hay una lista completa de ingredientes y cantidades en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer galletas de terciopelo rojo

Hacer esta masa para galletas realmente es tan simple como mezclarlo todo, enfriar, darle forma a las galletas y hornear.

En todo caso, la parte más difícil es tener paciencia para dejar que la masa de galletas se enfríe antes de hornearla y también esperar a que se enfríe una vez que salgan del horno.

Al preparar mis galletas de terciopelo rojo sin gluten, hay algunas cosas que te ayudarán a obtener los mejores resultados.

Para empezar, hagas lo que hagas, no te saltes el enfriamiento en la receta. La masa para galletas se volverá bastante suave y pegajosa cuando la hagas por primera vez.

Por eso es muy importante que dejes enfríe la masa en el frigorífico durante al menos una hora.

Lo optimo es de una a dos horas; si lo deja más tiempo, es posible que tenga que trabajarlo un poco antes de poder darle forma de galletas. ¡Puede quedar bastante sólido!

También puedes formar bolitas con la masa y congelarla lista para hornear.

¡Esto es genial si solo quieres un par de galletas en lugar de un lote completo, ya que tienes un alijo para hornear a pedido!

Cómo evitar que se propaguen las galletas sin gluten

Si no deja que la masa se enfríe durante una hora, es posible que se extienda en el horno.

¡Esto no afectará el sabor de las galletas, pero terminarás con una masa gigante y bastante poco atractiva!

Créame, probó esta receta hasta el cansancio y funciona mucho mejor con un tiempo de enfriamiento adecuado.

Un buen consejo: si realmente tienes poco tiempo, se sabe que deja la masa en el congelador durante 15 a 20 minutos.

Es una forma un poco tramposa de hacerlo y deberás asegurarte de no olvidarlo.

Esto es lo mismo para la mayoría de mis recetas de galletas, como mis galletas con chispas de chocolate sin gluten o mis mini galletas de chocolate y naranja con huevo .

Mi receta de galletas de terciopelo rojo sin gluten

Esta receta rinde suficiente para entre 16 y 18 galletas, dependiendo de qué tan grandes las hagas.

También puede ajustar fácilmente los tiempos de cocción para hacerlos más grandes o más pequeños.

Además, la masa se puede congelar en bolas listas para descongelar y hornear galletas de terciopelo rojo sin gluten a pedido. ¿Qué más se puede pedir?

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo Total 1 hora 28 minutos

Ingredientes

• 200 g de azúcar en polvo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 1 huevo grande
• 250 g de harina normal sin gluten
• 50 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• colorante alimentario rojo
• 200 g de trozos de chocolate blanco

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en un recipiente en el microondas; es mejor hacerlo en intervalos cortos de 10 a 15 segundos, ya que desea que simplemente se derrita, ¡no que esté hirviendo!
2. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar en polvo a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica (o una cuchara de madera) hasta que se combine. Agrega el huevo y vuelve a batir hasta que se combine y forme una masa líquida.
3. En un recipiente aparte, agregue la harina sin gluten, el cacao en polvo y el polvo para hornear y revuelva para mezclarlo todo. Tamice la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar. Unir la mezcla con una cuchara de madera. Agregue el colorante rojo y mezcle bien hasta que la mezcla adquiera el color deseado. Una vez que la mezcla esté roja y se haya formado una masa, agregue los trozos de chocolate blanco.
4. Use sus manos para unir la masa, asegurándose de que el chocolate blanco esté bien mezclado. Debe formar una masa espesa y pegajosa. Una vez que esté completamente mezclada (y que no quede harina suelta en el bol), envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora.
5. Una vez que se acabe la hora, precalienta el horno a 180 °C / Ventilador 170 °C / Marca de gas 4. Forra dos bandejas para hornear con papel de horno. Saque la masa para galletas del refrigerador y enróllela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana las bolas sobre la bandeja para hornear, asegurándote de que haya unos 3 cm entre ellas en caso de que se extiendan.
6. Hornea las galletas en el horno durante 15-18 minutos. Quieres que parezcan un poco crujientes en la parte superior (¡será difícil ver cambios de color debido al cacao en polvo!). Una vez horneadas, retire con cuidado las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 15 a 20 minutos antes de transferirlas a una bandeja para hornear para que se enfríen por completo.

Notas

• Las galletas aún estarán muy suaves cuando salgan del horno, por lo que DEBEN enfriarse antes de intentar moverlas. Se puede comer caliente o frío; se conservará durante unos 5 días en un recipiente hermético.
• También puedes congelar la masa de galletas o las galletas horneadas.

Información nutricional:

Producir:

18

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:224Grasa total:11gGrasa saturada:6gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:30 mgSodio:42mgCarbohidratos:30gFibra:1gAzúcar:17gProteína:3g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog?

¡Pruebe algunos de estos otros pasteles sin gluten y ve lo que piensa!

Hay mucho para elegir; aquí tienes un par de ideas sencillas para hornear que te ayudarán a empezar:

• Galletas de chocolate negro, jengibre y nueces
• Brownies de mantequilla de maní
• Galletas masticables gigantes de doble chocolate

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de galletas Red Velvet sin gluten?

¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

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