Barcos de huevo con aguacate: un refrigerio o desayuno rápido y fácil sin gluten -

Después de toda la glotonería de la Semana Santa, ¡definitivamente se me antoja algo saludable para comer!

Desde que entreno y como "adecuadamente", me siento asqueroso cuando me doy un atracón de fin de semana, ¡como si tuviera que hacerlo a tope en el gimnasio, darme un baño largo y beber tres galones de agua!

¡Pero la mejor opción era una dosis saludable de los beneficios del aguacate para la piel!

Inspirados en una receta que encontré en el increíble blog Eat Feel Fresh , uno de mis nuevos favoritos, estos botes de huevo y aguacate, como los he acuñado, son rápidos, simples y tienen un sabor delicioso.

¡El huevo es una excelente manera de obtener proteínas y el aguacate está lleno de vitamina E! Además, estas bellezas son vegetarianas, no contienen lácteos ni gluten: un desayuno perfecto (¡excelente con tocino!) o un refrigerio solos.

La idea es simple: cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso, y un poco (si eres como yo, ¡puedes sentarte ahí con una cuchara y comerte un agujero en forma de huevo!).

Rompe un huevo pequeño en el agujero y, con calma, hornea en el horno durante unos 15 minutos como Gas 6. Esto significa que la yema todavía está un poco líquida. Creo que 12 minutos probablemente sea perfecto para mí, ya que me gustan las yemas de huevo. ¡líquido!

¡Rompe un poco de pimienta negra y sal marina y disfruta!

Para obtener más inspiración sorprendente, consulte el blog Eat Feel Fresh aquí.

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