Pan de té sin gluten (pastel de pan de frutas) -
Índice
- ¿Qué es una barra de té sin gluten?
- ¿Qué fruta va en una barra de té?
- ¿Cómo se hace una barra de té sin gluten?
- Ingredientes y sustituciones
- Consejos para el pan de frutas perfecto
- Mi receta de pan de té sin gluten
- Pan de té sin gluten
- Más pasteles de frutas sin gluten…
- ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
Si buscas la receta perfecta de pan de frutas sin gluten, saluda a mi pastel de té sin gluten.
Este pastel de té, que no contiene gluten ni lácteos, es el regalo perfecto para el té de la tarde.
Los frutos secos se remojan en té negro fuerte, luego se agregan a esta mezcla sin lácteos y se hornean lentamente para producir un pastel sabroso que queda perfecto untado con mantequilla.
¡Sabe increíble con una taza de té y me recuerda a los pasteles de frutas que le encantaban a mi abuela!
¿Qué es una barra de té sin gluten?
Un pan de té sin gluten es un pastel inglés muy tradicional de la vieja escuela, horneado en un molde para pan.
La barra de té recibe su nombre del hecho de que los frutos secos que contiene se remojan en té fuerte antes de preparar la torta.
Lo ideal sería remojar la fruta durante la noche, pero puedes dejarla hasta que el té se enfríe o durante un par de horas, si tienes poco tiempo.
El té le da al pastel un sabor realmente sutil al verter todo (líquido y todo) en la masa.
También es absorbido por la fruta, por lo que se rellena y se vuelve agradable y jugosa.
Tradicionalmente, una barra de té se sirve cortada en rodajas con una capa de mantequilla. Como esta receta no contiene lácteos, ¡puedes cambiarla por tu equivalente habitual de mantequilla sin lácteos!
De cualquier manera, es un delicioso placer por la tarde, ¡por supuesto servido con una agradable taza de té humeante!
¿Qué fruta va en una barra de té?
La mayoría de las recetas de pan de té que he visto usan solo pasas y pasas.
Sin embargo, tenía algunas otras cosas en el armario, así que decidí experimentar, ¡y me alegré mucho de haberlo hecho!
Agregué algunas ciruelas pasas picadas que creo que le dieron al pastel un rico sabor delicioso, además de un agradable refuerzo de fibra.
También agregué algunos albaricoques picados para agregar una variación de color y porque saben muy bien.
Creo que las cerezas glaseadas también serán una muy buena adición a esto, y es algo que definitivamente probaré la próxima vez.
La mayoría de las frutas secas funcionarán bien, y si solo tienes pasas y pasas no te preocupes, ¡aún estará delicioso!
¿Cómo se hace una barra de té sin gluten?
Esta receta es realmente increíblemente fácil de hacer, ya que básicamente las mezclas en un recipiente y luego las horneas en el horno… ¡listo!
Primero deberás remover la fruta en té caliente; esta es la parte más importante.
Use tres bolsitas de té para crear un té súper fuerte y luego, idealmente, lo usarás para remover la fruta durante la noche.
Si no tienes suficiente tiempo, una o dos horas serán suficientes, siempre y cuando el té esté frío cuando lo agregues a la mezcla.
Una vez que hayas remojado la fruta, solo es cuestión de agregar los demás ingredientes a un tazón, batirlo todo y hornear.
Este es un horneado lento y largo, por lo que deberás esperar al menos una hora, pero hará que tu casa huela increíble.
Ingredientes y sustituciones
La tarjeta de recetas completa para imprimir se encuentra a continuación, pero para la lista de compras necesitará lo siguiente:
- 100 g de pasas o pasas (o incluso una mezcla de ambas)
- 50 g de ciruelas pasas
- 50 g de orejones
- 150ml de agua hirviendo
- 3 bolsitas de té
- 200 g de harina con levadura sin gluten
- ¼ cucharadita de goma xantana
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 100 g de azúcar moreno claro
- 1 naranja (solo rallada)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
La mayoría de estos ingredientes son básicos en la despensa, pero tengo algunas notas sobre por qué están incluidos y cualquier sustitución.
Muchos me preguntáis si la goma xantana es necesaria en mis recetas si utilizo una harina que ya la tiene añadida.
La respuesta ideal en este caso es sí. La goma xantana ayuda a agregar textura extra al pastel ya mantener la fruta en su lugar para que no se hunda hasta el fondo.
Siempre uso FREEE de Dove's Farm o, más recientemente, harina sin gluten de Asda; Ambas contienen goma xantana, pero aún así recomendaría agregarla si es posible.
Utilicé té normal para esta receta, pero puedes usar Earl Grey si quieres, o incluso algo como té especiado o de jengibre para darle más sabor.
La raladura de naranja y la mezcla de especias añaden un delicioso sabor cálido al pastel, aunque puedes omitir cualquiera de ellas si tienes verdadera aversión.
Recomendaría usar aceite vegetal en esto, ya que un aceite diferente puede producir una textura diferente o hacer que el pastel sea pesado o graso. ¡También lo mantiene libre de lácteos!
Consejos para el pan de frutas perfecto
Mi consejo número uno para esta receta sería prepararla unos días antes de querer comerla.
Lo sé, es una gran pregunta cuando tu casa está llena de los tentadores olores del pastel de frutas recién horneado.
Pero este pastel mejora con el tiempo, así que si puedes soportar hacerlo y no tocarlo durante unos días, valdrá la pena.
Debido a la falta de grasa de la receta, también se conserva muy bien.
Si puede guardar su barra de té sin gluten en un recipiente hermético, debería conservarse durante una o dos semanas.
¡De esa manera puedes cortar un poquito cada vez que necesites un dulce y te mantendrá activo por mucho tiempo!
Mi receta de pan de té sin gluten
Esta receta de pan de té sin gluten está hecha en un molde para pan de 2 libras y rinde suficiente para unas 12 rebanadas.
Si puedes, tendrás que remojar la fruta durante la noche, pero definitivamente hasta que el té se enfríe.
Esta barra de té no contiene gluten ni lácteos y es mejor prepararla con anticipación para que los sabores maduren.
Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!
¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.
[aykes-mailchimp formulario=”1″ título=”1″ descripción=”1″]
Continuar al contenido
Pan de té sin gluten
4,5 estrellas ( 82 reseñas )
Esta barra de té sin gluten es una excelente receta de barra de frutas. Los frutos secos se remojan en té antes de hornearlos para formar un pastel sin gluten ni lácteos. El tiempo total no incluye el remojo de la fruta, que idealmente se debe hacer durante la noche.
Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 1 hora 10 minutos Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Ingredientes
- 100 g de pasas o pasas (o incluso una mezcla de ambas)
- 50 g de ciruelas pasas
- 50 g de orejones
- 150ml de agua hirviendo
- 3 bolsitas de té
- 200 g de harina con levadura sin gluten
- ¼ cucharadita de goma xantana
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 100 g de azúcar moreno claro
- 1 naranja (solo rallada)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
Instrucciones
- Coloque las bolsitas de té en una jarra y vierta el agua hirviendo. Deje reposar el té durante 10 minutos.
- Picar las ciruelas y los albaricoques en cuartos. Una vez que el té esté preparado, deja las bolsitas de té, vierte la fruta en la jarra y revuelve. Cubra y déjelo idealmente toda la noche, o al menos una o dos horas. Quieres que el té esté frío antes de hacer el pastel.
- Cuando esté listo para hacer el pastel, precaliente el horno a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 6. Forre un molde para pan de 2 libras con un revestimiento para pan o papel para hornear y déjelo a un lado.
- Agregue la harina, la goma xantana, la mezcla de especias, el azúcar y la ralladura de naranja a un tazón grande y revuelva bien.
- En un recipiente o taza pequeña aparte, rompa los huevos y agregue el aceite. Batir ligeramente y luego verter sobre los ingredientes secos. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta formar una masa espesa.
- Retire las bolsitas de té de la fruta y deséchelas. Vierta la fruta y el líquido sobrante en la masa del pastel y mezcle bien hasta que esté completamente combinado. Vierta en el molde para pan forrado y alise la parte superior con una espátula.
- Colocar en el centro del horno y hornear por 1 hora 10 minutos. Debe tener un precioso color marrón dorado y haber subido ligeramente. Revisa el bizcocho después de unos 45 minutos y si empieza a oscurecerse demasiado por encima, cúbrelo con un poco de papel de aluminio.
- Enfríe el pastel en el molde para sartén antes de servir; se puede servir mientras aún esté ligeramente tibio o completamente frío. Cortar en rodajas y untar con mantequilla para servir. Almacenar en un recipiente hermético.
Notas
- Debido a la falta de grasa en esta receta, en realidad se conservará por mucho más tiempo que un pastel estándar. ¡El sabor también mejora con el tiempo, por lo que vale la pena prepararlo con anticipación!
- Este pastel se conservará durante varias semanas en un recipiente hermético; córtelo cuando sea necesario. También puedes congelar las rebanadas y descongelarlas cuando sea necesario.
Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías:202Grasa total:4gGrasa saturada:1gGrasas trans:0gGrasa no saturada:4gColesterol:31mgSodio:17mgCarbohidratos:39gFibra:2gAzúcar:21gProteína:4g
Más pasteles de frutas sin gluten…
Pastel de llovizna de cítricos sin gluten
Este pastel de cítricos sin gluten está hecho con limón, lima y naranja para darle un sabor delicioso y picante, perfecto para el té de la tarde.
Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten
¡Este pastel de mármol de chocolate y naranja sin gluten es el dulce perfecto! Córtelo para revelar el hermoso centro de mármol.
Tarta de limón sin gluten
¡Esta receta de pastel de limón sin gluten es un clásico absoluto! Un horneado dulce y picante lleno de sabores a limón y muy fácil de hacer.
Tarta de queso con fresas y Pimms sin gluten
Mi tarta de queso fácil de fresas y Pimms sin gluten es una tarta de queso fácil sin hornear con una base de galleta sin gluten. Cubierto con fresas empapadas en Pimms.
Tarta de limón y flor de sauco sin gluten
Este pastel de limón y flor de sauco sin gluten es la combinación perfecta de dulce y picante, con un encantador toque floral.
Muffins de limón y semillas de amapola sin gluten
Estos muffins de limón y semillas de amapola sin gluten son sabrosos y deliciosos, están cubiertos con un glaseado de limón picante y rellenos de crujientes semillas de amapola. Un horneado sin gluten súper fácil.
¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog?
¡Prueba algunas de estas otras recetas dulces sin gluten!
Hay mucho para elegir; aquí tienes un par de ideas para hornear otoñal que te ayudarán a empezar:
- receta de pastel de navidad
- Crumble de manzana y mora
- Crumble de ciruela y amaretto
- Tarta de manzana y caramelo salado
Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.
Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!
Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!
¿Te gusta esta receta de pan de té con gluten?
¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde! Dirígete y sígueme también en Pinterest para obtener más inspiración para recetas sin gluten.
Publicaciones Relacionadas:
- Alimentando mi obsesión por el risotto
- Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
- McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
- Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon
Contenido original en http://dbbeebom
Si cree que algún contenido infringe derechos de autor o propiedad intelectual, contacte en bitelchux@yahoo.es.
Copyright notice
If you believe any content infringes copyright or intellectual property rights, please contact bitelchux@yahoo.es.