La dieta y el semáforo de los alimentos

Te recordamos a continuación una clasificación sencilla de los alimentos que te indican su frecuencia de consumo:

Sector rojo:

Alimentos eminentemente plásticos (ricos en proteínas)

Sector verde:

Alimentos eminentemente reguladores (ricos en vitaminas y/o minerales)

Sector amarillo:

Alimentos eminentemente energéticos (ricos en energía: grasas o carbohidratos)

Pescados: 1 a 3 veces por semana

Pastas, arroces: 2 ó 3 veces por semana

Legumbres secas: 1 ó 2 veces por semana

Hortalizas crudas (ensalada): 1 vez al día

Verduras cocinadas: 5 veces por semana

Frutas cítricas: 1 ó 2 piezas diarias, incluso en zumo

Frutas no cítricas: 2 piezas diarias

Lácteos: el equivalente a 600 ml. diarios

Carnes, embutidos: hasta completar prefiriendo las carnes más magras como la de ave.

Pan: diariamente

Aceite: de oliva preferiblemente en cantidades moderadas. Para freír, puede utilizar también girasol.