Lasaña de queso

Ingredientes

• 6 onzas de fideos de lasaña integral
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 taza de cebolla, pimiento morrón y champiñones (mezcla de los tres)
• 1-1/2 tazas de requesón bajo en grasa
• 2 huevos
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 3 onzas de queso mozzarella rallado

Direcciones

1. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
2. Escurrir y reservar.
3. Combine la salsa de tomate y las cebollas, los pimientos y los champiñones picados.
4. Mezcle en un recipiente aparte el requesón, los huevos y el huevo. 1/2 de queso parmesano.
5. Precalienta el horno a 350F.
6. En un 8quot; x 8quot; cazuela, coloque en capas la mitad de los fideos, la mezcla de requesón y el queso mozzarella rallado.
7. Cubra con la mezcla de salsa de tomate y el resto de los fideos.
8. Espolvorea con el queso parmesano restante.
9. Hornee por 25 minutos y luego sirva caliente.

Rendimiento de la receta: Porciones: 3

Información nutricional por porción:

Calorías: 500
Grasas: 10 gramos
Proteínas: 36 gramos
Hidratos de carbono: 52 gramos

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Intercambios para diabéticos

3 leches bajas en grasa, 1 pan/almidón, 1 verdura

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