Lenguado al limón al horno

Ingredientes

• 4 filetes de lenguado (3-1/4 oz)
• 2 cucharaditas de perejil fresco, picado
• 2 cucharaditas de margarina, derretida
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1/8 cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de harina para todo uso

Direcciones

1. Enjuague bien los filetes en agua fría; séquelo con toallas de papel y reserve.
2. Combine la margarina derretida y el jugo de limón en un tazón pequeño.
3. Combine la harina, el perejil picado y la pimienta en un recipiente poco profundo.
4. Sumerja los filetes en la mezcla de margarina y páselos por la mezcla de harina. Transfiera los filetes a una bandeja para hornear antiadherente y rocíe el resto de la mezcla de margarina sobre el pescado.
5. Espolvorea los filetes con pimentón. Hornee a 375 grados F. durante 15 a 20 minutos o hasta que el pescado esté dorado y se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor.
6. Si desea una textura más crujiente, ase los filetes horneados a 4 pulgadas del fuego durante 1 minuto. Adorne cada filete con una rodaja de limón y ramitas de perejil fresco, si lo desea.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

Información nutricional por porción:

Calorías: 92
Grasa: 1 gramos
Sodio: 79 miligramos
Colesterol: 50 miligramos
Proteínas: 16 gramos
Carbohidratos: 3 gramos

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