Lomo De Cerdo Deshuesado Asado Con Aderezo De Pimienta Y Hierbas

Ingredientes

• 1 (3 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado

  Frote de pimienta con hierbas:

• 2 cucharadas de pimienta negra, molida
• 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 2 cucharaditas de romero seco
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Direcciones

1. Seque la carne de cerdo con una toalla de papel. En un tazón pequeño, combine bien todos los ingredientes y aplíquelos a todas las superficies del asado de cerdo.
2. Coloque el asado en una sartén poco profunda y ase en un horno a 350 grados F. durante 1-1 1/4 horas (20 minutos por libra), hasta que la temperatura interna en un termómetro indique 150 grados F.
3. Retire el asado del horno; déjelo reposar hasta que la temperatura alcance los 160 grados F, aproximadamente 10 minutos antes de cortarlo para servir. Para 6-8 porciones, con las sobras.

Rendimiento de la receta: Rinde 12 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 131
Grasa: 5 gramos
Grasa saturada: 1 gramos
Fibra: 1 gramos Carbohidratos: 1 gramos Proteínas: 22 gramos Colesterol: 57 miligramos
Sodio: 97 miligramos

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