Masa de pastel de chocolate y almendras

Ingredientes

• 1/2 taza de almendras rebanadas
• 2 cucharadas de azúcar
• 3/4 taza de migajas de galletas Graham de chocolate
• Sustituto de azúcar equivalente a 3 cucharadas de azúcar
• 1-1/2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida
• 1-1/2 cucharaditas de sustituto de huevo sin grasa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Coloca las almendras y el azúcar en un procesador de alimentos y procesa hasta que las almendras estén finamente molidas. Agregue las migas de galleta Graham y el sustituto del azúcar y procese para mezclar bien.
3. Agrega la margarina o mantequilla y el sustituto de huevo y procesa, pulsando durante unos segundos a la vez, hasta que la mezcla se humedezca.
4. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y presione la mezcla firmemente sobre el fondo y los lados del molde. (Coloque su mano dentro de una pequeña bolsa de plástico mientras presiona para evitar que se pegue).
5. Hornee durante unos 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de llenar.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 109
Grasa: 6 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 89 miligramos Carbohidratos: 13 gramos
Proteínas: 2 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Carbohidrato, 1 Grasa

Fuente: Postres de ensueño para diabéticos
Título del libro:

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