Parrilla de pesto de pavo y tomates secados al sol

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de masa madre
• 1/2 taza de pesto de tomates secados al sol preparado
• 8 rebanadas (6 onzas) de queso mozzarella sin grasa
• 4 onzas de pechuga de pavo en rodajas finas
• 8 rodajas finas de tomate maduro
• Spray vegetal para cocinar con sabor a mantequilla

Direcciones

1. Unte cada rebanada de pan con 1 cucharada de pesto.
2. Cubra 4 rebanadas de pan con una rebanada de queso, una rebanada de pavo y 2 rebanadas de tomate. Cubra con las rebanadas de queso restantes y el pan.
3. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol; Calienta a fuego medio hasta que esté caliente.
4. Cocine los sándwiches a fuego medio a medio-bajo hasta que se doren por debajo, aproximadamente 5 minutos.
5. Rocíe generosamente la parte superior de los sándwiches con aceite en aerosol y déles la vuelta.
6. Cocine hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 5 minutos.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 366
Grasa: 12,2 gramos
Sodio: 777 miligramos
Colesterol: 23,5 miligramos Carbohidratos: 36 gramos
Proteínas: 28 gramos

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Intercambios para diabéticos

2 Pan, 3 Carne, 1 Grasa

Fuente: 1001 recetas para personas con diabetes
Título del libro:

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