Pizzas de alcachofas y tomates secados al sol

Ingredientes

• 4 bolsitas de pita de trigo integral o salvado de avena (rondas de 6 pulgadas)
• 1/4 taza de tomates secados al sol picados, envasados ​​en aceite de oliva, escurridos
• 1 taza de corazones de alcachofa picados, enlatados o marinados, bien escurridos
• 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Coloque las pitas en una bandeja para hornear grande y esparza una cuarta parte de los tomates secados al sol y los corazones de alcachofa sobre cada una, y cubra con un poco de queso.
3. Hornee durante unos 8 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Corta cada pizza en 6 porciones y sírvela caliente.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 24 aperitivos Tamaño de la porción: 1 aperitivo

Información nutricional por porción:

Calorías: 40
Grasa: 1 gramos
Grasa saturada: 0,5 gramos
Fibra: 1 gramos Carbohidratos: 6 gramos Proteínas: 2 gramos Colesterol: 2 miligramos
Sodio: 82 miligramos

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Intercambios para diabéticos

1/3 de almidón, 1/6 de carne media en grasa

Fuente: El plan completo de prevención de la diabetes
Título del libro:

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