Pollo Al Limón Y Hierbas

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de hierbas provenzales
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 6 (3 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• Aceite vegetal en aerosol para cocinar

Direcciones

1. En una bolsa de plástico con cierre automático de 1 galón, combine el aceite, el jugo de limón, las hierbas provenzales, la pimienta negra y el pollo; Selle la bolsa y agítela para cubrirla. Refrigere de 30 a 60 minutos.
2. Cuando esté listo para cocinar, rocíe una parrilla con aceite en aerosol. Precaliente una parrilla de gas a fuego medio/medio-alto o prepare a fuego medio en una parrilla de carbón, con la rejilla colocada de 4 a 6 pulgadas por encima del fuego.
3. Retire el pollo de la marinada y deséchela.
4. Coloque el pollo en la parrilla y cocínelo de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado y su jugo salga claro, volteándolo una vez.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 175
Grasa: 13 gramos
Sodio: 76 miligramos
Colesterol: 68 miligramos Carbohidratos: 1 gramos
Proteínas: 21 gramos

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Intercambios para diabéticos

3 carnes magras, 2 grasas

Fuente: La guía completa para idiotas sobre comidas estupendas para diabéticos
Título del libro:

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