Pollo Con Albaricoque Y Naranja Con Cebolla Glaseada

Ingredientes

• 1 pollo entero asado, sin piel
• 3 cucharadas de conservas de albaricoque sin azúcar agregada, cantidad dividida
• 3 cucharadas de mermelada de naranja sin azúcar agregada, cantidad dividida
• 2 cucharadas de vinagre balsámico, dividido
• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 cebolla grande, en cuartos
• 1 diente de ajo, picado

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón pequeño, mezcle1 cucharada de conservas de albaricoque, mermelada y vinagre.
2. Coloque el pollo en una bandeja para hornear cubierta con material antiadherente.rociar. Agregue agua a la sartén hasta una profundidad de 1/4-1/2 pulgada. Cepillarpollo con mezcla de conservas. Combine las conservas restantes,mermelada, vinagre, cebolla y ajo y vierta alrededor del pollo.
3. Ase, tapado, durante 25 minutos. Destapar y asardurante 10 minutos más, hasta que la cebolla esté tierna.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones“Tamaño de la porción: 1/4 de la receta

Información nutricional por porción:

Calorías: 278
Grasa: 9 gramos
Sodio: 110 miligramos
Colesterol: 100 miligramos
Proteínas: 34 gramos
Carbohidratos: 15 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Carbohidrato, 4 Carne Magra

Fuente: Cocina para diabéticos Express Lane
Título del libro:

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