Receta gazpacho de sandia sin tomate: paso a paso

Cuando el calor aprieta nos apetecen platos fríos y refrescantes que nos quiten la sed y sacien el apetito sin engordar, si es posible. Hoy vamos a enseñarte a preparar una variedad exquisita del smoothie más español: Gazpacho de sandía sin tomate. Atento.

Un gazpacho es en realidad una sopa fría. Al estar compuesta de hortalizas o vegetales podríamos denominarlo casi como smoothie, pero eso sería rizar el rizo. Lo que es innegable son los beneficios que aporta:

Otras sopas frías deliciosas.

La sandía es una fruta acuosa rica en vitamina A, en forma de caroteno, y vitamina C, lo que hace que sea una fruta buena para la piel y las mucosas. También contiene vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo de los hidratos y las grasas. Es una fruta diurética y poco calórica lo que la hace recomendable para dietas de adelgazamiento.

Algunos puristas afirman que un gazpacho sin tomate y pepino no es auténtico, pero las primeras recetas de gazpacho, datadas en el siglo XVIII, no contenían dichas hortalizas y sin embargo añadían pan remojado. Para gustos están hechos los colores ¿No? 😉

En este caso vamos a realizarlo así. Introduce en el vaso de la batidora:

Tritura todo bien. Añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras bates toda la mezcla. Sala al gusto y sirve muy frío. Puedes añadir en la jarra de servir unos cubitos de hielo. Si prefieres hacerlo en thermomix sigue las indicaciones según el modelo. Es facilísimo.