Seguir una dieta económica, fácil y saludable ¿es posible?

Llevar una alimentación equilibrada, práctica y que se ajuste a nuestro bolsillo es posible. Y es que no es necesario gastar más para comer mejor.

De acuerdo con la Fundación Británica del Corazón, para que nuestros menús sean realmente saludables debemos asegurarnos de que observan los siguientes principios:

A la hora de diseñar un plan de alimentación fácil y asequible podemos optar por alimentos básicos, como las legumbres, la pasta y las verduras de temporada, que son más económicos.

Los nutricionistas nos recuerdan también algunas pautas para no gastar de más en la compra y no desperdiciar comida de manera innecesaria:

Raviolis al pesto con tomate y espinacas. Hierve 1 kg de raviolis. En una sartén con un poco de aceite, saltea 4 tomates maduros y un puñado de espinacas. Una vez esté hecha la pasta, mezcla los raviolis con la salsa y mueve suavemente.

Tortilla de queso de cabra y hierbas frescas. Bate 2 huevos, 1/2 de leche, pimienta y sal. En otro tazón, agrega una cucharada de queso de cabra, perejil y 2 cebolletas. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los huevos hasta que se cocinen los bordes. Luego espolvorea la mezcla de queso sobre la tortilla.

Pollo al horno con limón y pimienta. Añade sal y pimienta dos muslos de pollo. Caliéntalo en una sartén hasta que quede dorado por los dos lados. Coloca rodajas de limón alrededor de la sartén. Pasa el pollo a una bandeja para horno y hornéalo hasta que quede bien cocinado.

Gambas al ajillo. Descongela 500 g o 1 kg de gambas y caliéntalas en una sartén, con aceite y ajo. Deja que se cocinen hasta que se vuelvan opacas.

Como ves, cocinar y comer de forma sencilla y económica es posible, y eso no significa menos saludable. Tienes muchas opciones asequibles y cómodas para seguir cuidándote.

Fundación Británica del Corazón (BHF)