Sopa De Tortilla De Aguacate De California

Ingredientes

• 3 latas (14 onzas cada una) de caldo de pollo sin grasa y con menos sal (o bajo contenido de sodio)
• 2 latas (10,75 onzas cada una) de sopa de tomate condensada baja en sodio
• 1/2 manojo de cilantro, solo las hojas
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 aguacate California maduro, sin semillas, pelado y cortado en cubos (Reserve 8 cubos para decorar)
• 8 chips de tortilla de maíz, desmenuzados

Direcciones

1. En una sartén grande combine el caldo de pollo, la sopa, el cilantro, el ajo y la pimienta.
2. Llevar a ebullición, disminuir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Deje enfriar un poco y haga puré en tandas en una licuadora.
4. Regrese a la sartén, agregue los cubos de aguacate y caliente.
5. Sirva en tazones de sopa y decore con los cubos de aguacate reservados y los chips de tortilla desmenuzados.
6. Atender.

Notas:

Sirva con una ensalada crujiente para una comida de sopa y ensalada.

Rinde la receta: Rinde: 8 porciones.

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Información nutricional por porción:

Calorías: 142
Grasa: 6 gramos
Grasa saturada: 1 gramos
Fibra: 2 gramos Carbohidratos: 20 gramos Proteínas: 3 gramos
Sodio: 383 miligramos

Fuente: © Cortesía de la Comisión del Aguacate de California.

Tal vez te puede interesar:

1. Arroz De Almendras
2. ensalada de pepino
3. Pastel de lima
4. Pollo De Picnic Superrápido