Suerte de la pechuga de ternera en conserva irlandesa

Ingredientes

• 4 libras de pechuga de res en conserva fresca de carne Angus certificada con paquete de condimentos
• 1 rama de canela (1 pulgada)
• 2 hojas de laurel
• 6 zanahorias, peladas y cortadas por la mitad
• 12 semillas de cilantro
• 1 repollo grande, cortado en 8 gajos
• 2 cebollas partidas por la mitad y pegadas con 2 dientes cada una
• 12 granos de pimienta enteros
• 3 ramitas de perejil fresco
• 3 cuartos de agua

Direcciones

1. Coloque la carne en conserva y el paquete de condimentos en una olla grande y pesada; agregue agua. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
2. Agrega las cebollas y las zanahorias. Vuelva a hervir y retire la grasa.
3. Agregue los ingredientes restantes, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra. Cocine a fuego lento aproximadamente de 2 a 4 horas. hasta que la carne esté tierna. Cuando la pechuga se perfore fácilmente, estará lista.
4. Escurrir el agua, colocar la pechuga en un plato y dejar reposar unos 10 minutos.
5. Cortar en diagonal a lo largo de la fibra y servir con repollo, zanahorias y cebolla.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 374
Grasa: 11 gramos
Grasa saturada: 4 gramos
Fibra: 5 gramos Carbohidratos: 15 gramos Proteínas: 49 gramos Colesterol: 103 miligramos
Sodio: 1741 miligramos

Fuente: Carne Angus Certificada

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