Wraps de cerdo y chile del día del juego

Ingredientes

• 12 onzas de chuletas de lomo de cerdo deshuesadas y cortadas en el centro, magras y de 3/4 de pulgada de grosor
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• 4 tortillas de 8 pulgadas, 98% sin grasa
• 1/4 aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas finas
• 1/3 taza de cebolla morada, en rodajas finas
• 1 lata de 4 oz de chiles verdes cortados en cubitos
• 4 tazas de verduras para ensalada mixtas (aproximadamente 2 oz)

Direcciones

1. En una sartén mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite. Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cocine hasta que se doren y alcancen la temperatura interna. alcanza los 155F, aproximadamente 3 minutos. por lado. Coloca las chuletas en un plato y déjalas reposar 5 minutos.
2. Corta las chuletas en 1/4 de pulgada. rebanadas.
3. Cocine las tortillas en el microondas a temperatura alta hasta que estén ligeramente tibias y blandas, aproximadamente 30 segundos. Coloque las tortillas en el espacio de trabajo y cubra con carne de cerdo, aguacate, cebolla, chiles y verduras para ensalada, hasta 2 pulgadas de un borde.
4. Trabajando una tortilla a la vez, doble un lado de la tortilla hacia arriba y sobre los rellenos. Meta los rellenos bien y luego doble los 2 pulgadas. borde. Continúe enrollando la tortilla hacia el otro lado, asegurándola con un palillo si es necesario. Repita con las tortillas restantes y sirva.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 290
Grasa: 10 gramos
Grasa saturada: 1 gramos
Fibra: 4 gramos Carbohidratos: 26 gramos Proteínas: 23 gramos Colesterol: 60 miligramos
Sodio: 310 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de

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