Chuletas de cerdo con habanero y miel

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de 1 pulgada de grosor
• 1 lata de cerveza de 12 onzas
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa picante de chile habanero
• 1 1/2 diente de ajo, picado
• 1 hoja de laurel

Direcciones

1. Para la marinada, en una cacerola pequeña combine la cerveza, la miel, la salsa de pimienta, el ajo y la hoja de laurel. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire y deseche la hoja de laurel. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico con cierre automático de 1 galón; vierta la marinada sobre las chuletas, selle la bolsa y refrigere por 2 horas.
2. Escurrir las chuletas y desechar la marinada. Coloque las chuletas en una parrilla estilo tetera directamente sobre brasas a fuego medio, baje la cubierta de la parrilla y ase las chuletas durante 4 a 6 minutos. Voltee las chuletas y cocine a la parrilla durante 4 a 6 minutos más o hasta que la temperatura interna en un termómetro indique 160 grados F.

Notas:

En tu próximo portón trasero, dale un paso adelante con estas deliciosas chuletas. Sirva con ensalada de pepino al eneldo y salsa de queso y salsa a la parrilla con papas fritas y verduras.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

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Información nutricional por porción:

Calorías: 231
Grasa: 6 gramos
Grasa saturada: 2 gramos
Sodio: 145 miligramos Carbohidratos: 17 gramos Proteínas: 23 gramos
Colesterol: 57 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de

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