Dip de alcachofa

Ingredientes

• Paquete de 9 onzas de corazones de alcachofa congelados sin sal agregada, descongelados y escurridos
• 4 onzas de queso crema sin grasa o bajo en grasa, temperatura ambiente
• 1/2 taza de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
• 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas finas (solo la parte verde)
• 1-1/2 cucharaditas de crema de jerez
• 1 cucharadita de condimento de hierbas italiano sin sal
• 1/8 cucharadita de sal

Direcciones

1. Seque las alcachofas con toallas de papel. Picar en trozos pequeños.
2. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes y mezcle bien. Agrega las alcachofas.
3. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
4. Revuelva antes de servir.

Notas:

Sirva con verduras frescas en rodajas.

Rendimiento de la receta: Porciones: 14; 2 cucharadas por ración

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Información nutricional por porción:

Calorías: 20
Sodio: 79 miligramosgramos3 Carbohidratos: gramos2
Proteínas:

Intercambios para diabéticos

1/2 carne baja en grasa

Fuente: El nuevo libro de cocina de la Asociación Estadounidense del Corazón
Título del libro:

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