Pastel horneado en bandeja de Nutella sin gluten -

1. Y sí, ¡Nutella no contiene gluten!
2. Un horneado en bandeja fácil y sin gluten
3. Hacer mi pastel de Nutella sin gluten
4. Algunas notas sobre esta receta.
5. Hacer un glaseado de crema de mantequilla perfecto
6. Mi receta de tarta de Nutella sin gluten
7. Tarta de Nutella sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
8. Más recetas de chocolate…
   1. Flapjack de chocolate blanco y frambuesa – sin gluten
   2. Tarta de chocolate y café sin gluten
   3. Galletas con trozos de chocolate sin gluten
   4. Tarta de chocolate sin gluten
   5. Mug cake de chocolate sin gluten
   6. Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten
   7. Muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten
   8. Mini Galletas De Huevo Con Chocolate Y Naranja Sin Gluten
9. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
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Me encanta el pastel horneado en bandeja sin gluten (¡o el pastel en hojas para mis lectores estadounidenses!) y este pastel de Nutella sin gluten podría ser uno de mis nuevos favoritos.

Este es un bizcocho de Nutella de chocolate sin gluten súper ligero y esponjoso, cubierto con EL glaseado de Nutella más ligero, esponjoso y soñador jamás creado.

Sinceramente, estoy muy orgullosa de este pastel y sé que te va a encantar, ¡especialmente si ya has preparado mi receta de pastel de chocolate sin gluten antes!

Y sí, ¡Nutella no contiene gluten!

Me encanta Nutella. Si aún no lo has hecho, ¡mira mis muffins de plátano y Nutella para disfrutar de otro horneado rápido y fácil!

Nutella no contiene gluten, pero puedes comprar otras cremas para untar de chocolate y avellanas sin lácteos similares que funcionarán igual de bien, si lo prefieres.

Decidí usar Nutella tanto en el pastel como en el glaseado de este pastel, ¡y estoy muy contenta de haberlo hecho!

Además de añadir sabor, Nutella le da al pastel una humedad adicional y, combinada con el suero de leche y el aceite, crea el pastel más hermoso, ligero y esponjoso.

El glaseado también es súper liviano: convierte lo que pensarías que es un pastel súper delicioso en algo que realmente te comes una tonelada de una sola vez.*

(*Quizás no hagas eso, ¡pero entiendes lo esencial!)

Un horneado en bandeja fácil y sin gluten

Los Traybakes son definitivamente una de mis formas favoritas de hornear un pastel sin gluten: ¡son fáciles de dividir en porciones y siempre obtienes más glaseado que con un pastel de pan !

Hice este pastel de Nutella sin gluten en un molde cuadrado de 24 cm, pero puedes adaptarlo fácilmente para que quepa en un molde rectangular con un área similar, o en un molde redondo si lo prefieres.

La idea es que este horneado sea completamente adaptable, pero es posible que solo tengas que estar atento a los tiempos de cocción si cambias la forma (y la profundidad) del pastel. ¡Un pastel más espeso necesitará más tiempo!

Una vez que tu pastel esté horneado, simplemente úntalo con glaseado, decóralo y córtalo en cuadritos para compartir con tus amigos y familiares.

Hacer mi pastel de Nutella sin gluten

Hay una versión imprimible de la receta a continuación con instrucciones completas, pero para la lista de compras solo necesitarás algunos conceptos básicos para hacer mi pastel de Nutella sin gluten.

Para el bizcocho de Nutella necesitarás:

• 175 g de azúcar en polvo
• 130 ml de aceite vegetal/de colza
• 100 ml de suero de leche
• 3 huevos grandes
• 175 g de harina con levadura sin gluten (yo uso FREEE de Dove’s Farm)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 30 g de cacao en polvo
• 100g de Nutella

También necesitarás conseguir estos ingredientes para el glaseado de Nutella:

• 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150g de Nutella
• 250 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Algunas notas sobre esta receta.

Siempre uso FREEE de Dove’s Farm en mis pasteles y es posible que el uso de una harina sin gluten diferente produzca un resultado final diferente.

Siempre recomendaría utilizar una mezcla de harina sin gluten, como FREEE, la propia de Sainsbury, la propia de Lidl, etc, en lugar de una harina específica como la harina de almendras o la harina de coco.

La única harina específica que estoy seguro que funcionará en esta receta es la harina de arroz; si está usando esta, siga las instrucciones para la harina simple sin gluten (no con levadura) en las notas de la receta en la tarjeta de recetas a continuación.

También deberás agregar ¼ de cucharadita extra de goma xantana si estás usando harina de arroz, o cualquier mezcla de harina sin gluten que aún no la contenga.

En términos de sin lácteos , probablemente puedas adaptar este pastel, pero yo aún no lo he probado. Podrías usar un sustituto de Nutella sin lácteos y hacer tu propio suero de leche sin lácteos usando leche sin lácteos y jugo de limón.

Sin embargo, hasta que no haya probado esto, no quiero darles garantías concretas, así que si alguien lo prueba, ¡hágame saber cómo resulta!

Hacer un glaseado de crema de mantequilla perfecto

¡Me tomó muchos años perfeccionar el arte de la crema de mantequilla y estoy muy feliz con la receta que uso ahora!

Hay algunos secretos para obtener el glaseado de crema de mantequilla perfecto y el primero es SIEMPRE asegurarse de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de prepararla.

Para ser más específicos, saca la mantequilla del frigorífico unas horas antes de empezar a hacer este bizcocho. ¡Hará toda la diferencia al vencerlo juntos!

También me gusta agregar leche a mi crema de mantequilla porque la hace muy ligera y esponjosa. También lo agrego sobre el azúcar glas para evitar que se me hinche la cara cuando coloco la batidora sobre él.

Si desea evitar una nube de polvo, le recomiendo “triturar” los ingredientes con un tenedor antes de introducir la batidora, para que quede menos azúcar glas suelto.

Mi receta de tarta de Nutella sin gluten

Ok, ya has esperado lo suficiente: ¡aquí tienes la receta de mi pastel de Nutella sin gluten con el glaseado de Nutella más increíble jamás creado!

Este pastel se hornea en un molde cuadrado de 24 cm y rinde suficiente para 16 lindos cuadritos.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría mucho para mí.

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Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

Para el pastel:

• 175 g de azúcar en polvo
• 130 ml de aceite vegetal/de colza
• 100 ml de suero de leche
• 3 huevos grandes
• 175 g de harina con levadura sin gluten (yo uso FREEE de Dove’s Farm)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 30 g de cacao en polvo
• 100g de Nutella

Para el glaseado:

• 150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 150g de Nutella
• 250 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Para decorar:

• 40 g de chocolate derretido
• 2 cucharadas de avellanas picadas

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180’C / Gas 160’C / Marca de gas 4. Forrar un molde cuadrado de 24 cm con papel de horno y reservar.
2. Agregue el azúcar en polvo, el aceite vegetal, el suero de leche y los huevos a un tazón y bata con una batidora eléctrica hasta que se combinen para formar una masa muy fina. No te preocupes por que se cuaje en esta etapa: ¡la harina solucionará el problema!
3. Mezcle la harina con levadura sin gluten, el polvo para hornear, la goma xantana y el cacao en polvo en un recipiente aparte y luego tamice en la mezcla húmeda. Agrega la Nutella a la mezcla y luego vuelve a batir con la batidora eléctrica hasta que esté completamente combinado. Esto debería formar una masa de pastel espesa y de chocolate.
4. Vierta la masa en el molde para pastel forrado, alise y hornee durante 20-25 minutos hasta que la parte superior rebote cuando se empuja suavemente (o si al insertar una brocheta en el medio, ésta salga limpia). Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar completamente antes de decorar.
5. Para hacer el glaseado, bate con unas varillas eléctricas la mantequilla, Nutella, el azúcar glas y la leche hasta que quede espeso y esponjoso. Extender una capa gruesa sobre el bizcocho y luego decorar con el chocolate derretido y las nueces picadas. Cortar en 16 cuadrados y servir.

Notas

• Siempre uso harina FREEE by Dove’s Farm; usar una marca diferente puede producir resultados ligeramente diferentes y diferentes harinas sin gluten absorben la humedad a diferentes velocidades.
• Si no tienes harina con levadura, utiliza 175 g de harina normal sin gluten más 3 cucharaditas de levadura en polvo en lugar de las cantidades indicadas anteriormente.
• Este pastel se mantendrá en un recipiente sellado durante aproximadamente 3 a 5 días. También se puede congelar.

Información nutricional:

Producir:

dieciséis

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:348Grasa total:16gGrasa saturada:10gGrasas trans:0gGrasa no saturada:4gColesterol:56mgSodio:128mgCarbohidratos:48gFibra:2gAzúcar:36gProteína:4g

Flapjack de chocolate blanco y frambuesa – sin gluten

Una deliciosa receta de flapjack sin gluten con cobertura de chocolate blanco y remolinos de frambuesa. Perfecto para el mes de la fiesta del té con pantalones rosas.

Tarta de chocolate y café sin gluten

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Galletas con trozos de chocolate sin gluten

¡Estas galletas con chispas de chocolate sin gluten son como las que se encuentran en una panadería! Galletas doradas horneadas y rellenas de trozos de chocolate.

Tarta de chocolate sin gluten

Esta es una receta fácil de pastel de chocolate sin gluten con un rico y espeso glaseado de ganache de chocolate.

Mug cake de chocolate sin gluten

Un mug cake de chocolate sin gluten relleno con chispas de chocolate, intercalado y cubierto con crema de manteca de cacao. ¡La tarta perfecta para los amantes del chocolate!

Tarta mármol de chocolate y naranja sin gluten

¡Este pastel de mármol de chocolate y naranja sin gluten es el dulce perfecto! Córtelo para revelar el hermoso centro de mármol. Cubierto con un glaseado de chocolate y naranja.

Muffins de chocolate blanco y frambuesa sin gluten

¡Estos muffins de frambuesa y chocolate blanco sin gluten son súper fáciles de hacer y absolutamente deliciosos!

Mini Galletas De Huevo Con Chocolate Y Naranja Sin Gluten

¡Las mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten son una deliciosa galleta de chocolate con trozos de mini huevos de chocolate y naranja de Terry!

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas? Son perfectos para solucionar todos tus problemas.

• Receta de bizcocho de plátano, dátiles y nueces sin gluten
• Gluten free 2-ingredient bagels
• Banana and Nutella muffins
• Gluten free Mini Cheddars recipe

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