Cupcakes de crumble de manzana sin gluten -

1. Perfecto para un día frío
2. ¡Mezclar!
3. Mis cupcakes de crumble de manzana sin gluten
4. Cupcakes de crumble de manzana sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. ¿Necesitas más inspiración para hornear?
   1. ¿Te gusta esta receta de cupcakes de crumble de manzana sin gluten?

Estos cupcakes de crumble de manzana sin gluten son sin duda el epítome de un horneado de otoño.

Después de un octubre que se ha parecido más a primavera que a otoño, por fin ha empezado a llegar el frío.

Pensé que era el momento perfecto para mis cupcakes de crumble de manzana sin gluten.

Cuando pienso en el otoño, pienso en el crumble de manzana y en las comidas reconfortantes.

Así que decidí convertir este clásico postre otoñal en estos hermosos cupcakes de crumble de manzana sin gluten.

Las manzanas son definitivamente un tema en mi cocina en este momento, como probablemente puedas ver en mi última creación de postre, mi pastel invertido de manzana y caramelo pegajoso sin gluten .

Son simplemente el signo perfecto del otoño y muy flexibles a la hora de cocinar.

Estos cupcakes de crumble de manzana sin gluten son la combinación perfecta de trozos de manzana, trozos crujientes de crumble y glaseado de canela caliente.

¡Los sabores perfectos para acompañarte durante el otoño y el invierno!

Perfecto para un día frío

No sé ustedes, pero yo prefiero hornear cuando hace frío y llueve afuera.

¡Hay algo realmente reconfortante en ello!

Actualmente estoy un poco loco por los cupcakes y estoy tratando de trabajar en mi glaseado.

¡No es perfecto pero creo que lo estoy logrando!

Una cosa que me ayudó fue que compré algunas boquillas más grandes y una manga pastelera reutilizable; Creo que esto definitivamente ha marcado una diferencia.

¡Mezclar!

Supongo que probablemente también podrías mezclar un poco estos cupcakes de crumble de manzana sin gluten.

Me encantaría probarlos con algunas moras agregadas, o tal vez con una mezcla de manzana y pera.

El crumble de pera es uno de mis postres favoritos, ¡así que quizás tenga que probar este a continuación!

Para estos cupcakes agregué un poco de crumble encima del pastel antes de cocinarlos y luego horneé el resto del crumble para decorarlos.

Estos agregaron un agradable crujido y creo que se ven súper bonitos.

¡Son casi demasiado bonitos para comerlos! Definitivamente recomendaría comerlos durante el primer día o dos, ya que el crumble podría comenzar a ablandarse un poco.

Pero cuando saben tan bien, ¡no es una petición difícil!

Mis cupcakes de crumble de manzana sin gluten

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Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes

Para las tartas:

• 150 g de mantequilla sin sal o Cigüeña
• 150 g de azúcar en polvo
• 150 g de harina leudante sin gluten
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 3 huevos grandes
• ½ cucharadita de canela molida
• 2 manzanas grandes
• 1 cucharada de azucar moreno
• 1 cucharadita de harina normal sin gluten

Para el crumble:

• 60 g de harina normal sin gluten
• 30 g de mantequilla sin sal
• 30 g de azúcar en polvo

Para el glaseado:

• 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• ¼ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Primero precalienta el horno a 180'C/Gas 4. Coloca 12 moldes para cupcakes en una bandeja para muffins de 12 huecos y reserva.
2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos de 1 cm. Coloque en un bol con el azúcar moreno y 1 cucharadita de harina sin gluten y revuelva hasta que esté cubierto.
3. Haga el crumble frotando la mantequilla, la harina y el azúcar hasta que parezca pan rallado. Deja esto y la mezcla de manzana a un lado mientras preparas la masa del pastel.
4. Para la masa del pastel, agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté pálida. Agrega los huevos y bate nuevamente hasta que se combinen. Añadimos la harina leudante, la goma xantana y la canela y volvemos a batir. Una vez combinados, agregue las manzanas.
5. Vierta la mezcla del pastel de manera uniforme entre las cajas de cupcakes. Espolvorea cada pastel con aproximadamente ½ cucharadita de mezcla de crumble. Introducir en el horno y hornear durante 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Enfríe los pasteles completamente sobre una rejilla.
6. Mientras los pasteles se enfrían y el horno aún está caliente, esparza el resto de la mezcla de crumble sobre papel de hornear en una bandeja para hornear y hornee durante unos 5 a 10 minutos hasta que estén dorados. Retirar del horno y enfriar.
7. Para hacer el glaseado, bate la mantequilla con una batidora eléctrica durante uno o dos minutos hasta que esté suave. Agregue el azúcar glas, la leche, la canela y el extracto de vainilla y vuelve a batir (consejo: ¡cubra con una cucharadita limpia cuando comience a mezclar esto para evitar que se forme una nube de azúcar glas!) hasta que esté completamente mezclado .
8. Coloque el glaseado en una bolsa de glaseado y, con una punta de estrella cerrada, coloque el glaseado de crema de mantequilla en forma de remolino. Espolvorea con la mezcla de crumble cocido para terminar.

¿Necesitas más inspiración para hornear?

Si has probado estos cupcakes de crumble de manzana sin gluten pero te apetece probar otros pasteles horneados sin gluten, ¿por qué no pruebas una de mis otras recetas?

• Tarta invertida de manzana y caramelo pegajoso sin gluten
• Receta de mermelada roly poli sin gluten
• Pastel al revés de manzana y caramelo pegajoso sin gluten

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