Tortitas de plátano con glaseado de chocolate -

1. Utilizar los plátanos sobrantes
2. Repostería sin gluten para niños
3. ¿Qué ingredientes necesito para los pasteles de hadas de plátano sin gluten?
4. ¿Cómo se hace el glaseado de chocolate?
5. ¿Puedo hacer estos pasteles de plátano sin lácteos o veganos?
6. Mi receta de pasteles de hadas de plátano sin gluten
7. Tortitas de plátano con glaseado de chocolate
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
8. Más recetas sin gluten con plátano…
   1. Tostada francesa de chocolate y plátano sin gluten
   2. Tarta de plátano, dátiles y nueces – sin gluten ni lácteos
   3. Tarta invertida de plátano y caramelo sin gluten
   4. Mini tortitas de plátano y chips de chocolate sin gluten
   5. Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten
   6. Bizcocho de plátano y chocolate vegano y sin gluten
   7. Tortitas sin gluten ni lácteos con plátanos caramelizados con coco
   8. Flaps de banoffee sin gluten
9. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Siempre estoy buscando una manera de utilizar los plátanos sobrantes, y estos pasteles de hadas de plátano SÚPER fáciles y sin gluten podrían ser uno de mis nuevos favoritos.

Esta receta es un bizcocho de plátano súper fácil con un glaseado de chocolate fácil, además de algunas nueces crujientes si te apetece.

Son baratos de hacer, una maravilla de un solo recipiente, además estos pasteles de hadas de plátano sin gluten son perfectos para preparar con niños.

Utilizar los plátanos sobrantes

¿Alguien más siente que siempre parece que los plátanos se ponen negros en el frutero?

Parece que tenemos un suministro constante de plátanos demasiado maduros en nuestra casa, pero para ser justos, estos son mis tipos favoritos cuando se trata de hornear.

Los plátanos negros son el alimento perfecto para hornear: póngalos en pasteles , haga panqueques con ellos o incluso congélelos para hacer una “buena crema” de plátano.

De hecho, ¿sabías que si quieres evitar desperdiciar plátanos maduros, puedes pelarlos y cortarlos, congelarlos y luego descongelarlos para usarlos cuando los necesites?

¡Es uno de mis mejores trucos para reducir el desperdicio de alimentos!

¿Y qué mejor manera de consumir tus plátanos demasiado maduros que haciendo estos pasteles de hadas de plátano sin gluten?

Repostería sin gluten para niños

Creo que hornear con niños es increíblemente importante y muy divertido, ¡y esto es perfecto para hacer con algunos pequeños ayudantes!

Los niños se divertirán mucho triturando los plátanos listos para agregarlos a la mezcla.

Además, estos pasteles de hadas de plátano sin gluten siguen el método “todo en uno”, en el que los jóvenes echan todo en un recipiente de una vez y lo baten todo junto.

Luego, los niños pueden sentarse y observar cómo se elevan mágicamente en el horno, antes de pasar un buen rato decorándolos.

Usé nueces picadas en mis pasteles de hadas de plátano sin gluten porque me encanta el sabor y la textura que agregan, pero puedes omitir las nueces y decorar con chispas si lo prefieres.

Algunas frutas secas, como las pasas, también funcionarían muy bien y agregarían algo de fibra a la mezcla.

¿Qué ingredientes necesito para los pasteles de hadas de plátano sin gluten?

¡Los pasteles en sí son una receta de pastel de hadas súper simple y sin gluten, adaptada para incluir plátano, lo que los hace más masticables, húmedos y dulces!

Estos pasteles de hadas utilizan ingredientes básicos de despensa. Él muestra la receta completa a continuación, pero para la lista de compras necesitará:

• 100 g de azúcar en polvo
• 100 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 1 plátano maduro (triturado)
• 130 g de harina con levadura sin gluten (uso FREEE de Doves Farm)
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 g de nueces mixtas (opcional)

Siempre use harina FREEE de Dove's Farm, ya que está disponible en los supermercados; Si usa una harina diferente, puede obtener resultados ligeramente diferentes.

Agrega un poco de goma xantana para darle una textura encantadora a estos pasteles. Y si no tiene harina con levadura sin gluten, simplemente use harina sin gluten y una cucharadita de levadura en polvo.

¿Cómo se hace el glaseado de chocolate?

¡En mi opinión, el glaseado de chocolate de estos pasteles de hadas de plátano sin gluten realmente los hace!

Es un glaseado muy sencillo elaborado con:

• Azúcar en polvo
• polvo de cacao
• leche
• extracto de vainilla

Es súper espeso y delicioso y puedes untarlo bien, perfecto cuando se cubre con nueces crujientes picadas.

También puedes usar este glaseado para una variedad de delicias diferentes, como mis donas horneadas sin gluten.

Es realmente versátil y simplemente se trata de mezclar todo, ¡así que no puedes equivocarte!

¿Puedo hacer estos pasteles de plátano sin lácteos o veganos?

Puedes sustituir fácilmente los lácteos en esta receta para que la receta esté completamente libre de lácteos.

Recomendaría usar bloque para hornear Stork en lugar de mantequilla, pero mantén las mismas cantidades.

Para el glaseado, puedes usar leche sin lácteos, pero es posible que necesites un poco menos, así que solo agrega 1 cucharada a la vez hasta obtener la consistencia que desees.

Si buscas una receta vegana, prueba mi receta de muffins de plátano veganos y sin gluten (son muy similares) ¡y simplemente agrega una versión vegana del glaseado encima!

No los he probado con un sustituto de huevo, pero tengo algunos consejos para esto en mi receta de pasteles de hadas sin gluten aquí .

Mi receta de pasteles de hadas de plátano sin gluten

Ponte los delantales y las cucharas de madera preparadas… ¡es hora de empezar a hornear!

¡Esta receta rinde 12 pasteles de hadas de plátano sin gluten y se conservarán durante 3 a 5 días, si puedes dejar de comerlos durante tanto tiempo!

¡Me encanta verlo cuando haces mis recetas, así que no olvides etiquetarme en Instagram y usar #theglutenfreeblogger si lo intentas!

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 20 minutos Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

• 100 g de azúcar en polvo
• 100 g de mantequilla sin sal (ablandada)
• 1 plátano maduro (triturado)
• 130 g de harina con levadura sin gluten (uso FREEE de Doves Farm)
• ¼ cucharadita de goma xantana
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 30 g de nueces mixtas (opcional)

Para el glaseado:

• 150 g de azúcar glas
• 30 g de cacao en polvo
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Nueces mixtas adicionales (para cubrir, opcional)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180'C / Ventilador 160'C / Marca de gas 4. Coloque 12 moldes para cupcakes en un molde para muffins de 12 orificios y déjelos a un lado.
2. Agrega el azúcar, la mantequilla, el puré de plátano, la harina con levadura sin gluten, la goma xantana, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir con batidora eléctrica hasta formar una masa espesa.
3. Agregue las nueces mixtas e incorpore para mezclar. Coloque la masa uniformemente entre los 12 moldes para cupcakes y hornee en el horno durante 20-22 minutos hasta que estén bien leudados y dorados por encima. Deberían recuperarse cuando se toque ligeramente. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
4. Para hacer el glaseado, bate el azúcar glas, el cacao en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta formar una pasta espesa. Use una espátula pequeña o una cuchara para alisar el glaseado en la parte superior de los pasteles, luego espolvoree con nueces picadas adicionales si las usa.

Notas

• Estos pasteles de hadas de plátano se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 3 a 5 días. También puedes congelarlos; Funciona mejor sin glaseado.
• Si no tiene harina con levadura, use harina común sin gluten y agregue también 1 cucharadita de levadura en polvo a la mezcla.

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:245Grasa total:11gGrasa saturada:5gGrasas trans:0gGrasa no saturada:5gColesterol:49mgSodio:33mgCarbohidratos:35gFibra:1gAzúcar:22gProteína:4g

Tostada francesa de chocolate y plátano sin gluten

Mi receta de tostadas francesas de chocolate y plátano sin gluten es la receta perfecta para un brunch o desayuno sin gluten.

Tarta de plátano, dátiles y nueces – sin gluten ni lácteos

Un delicioso pastel dulce de plátano, dátiles y nueces, que además no contiene gluten ni lácteos.

Tarta invertida de plátano y caramelo sin gluten

¡Un pastel invertido de plátano y caramelo, pegajoso y delicioso, sin gluten, que se sirve mejor con una gran cantidad de dulce de leche extra!

Mini tortitas de plátano y chips de chocolate sin gluten

¡Mis mini pasteles de pan de plátano y chispas de chocolate sin gluten son la receta de pastel sin gluten MÁS FÁCIL de hacer jamás! Rebosante de sabor y súper húmedo.

Muffins veganos de plátano y nueces sin gluten

Estos muffins de plátano veganos y sin gluten son deliciosamente dulces y tienen nueces pecanas crujientes. ¡Sin gluten, sin lácteos y sin huevo!

Bizcocho de plátano y chocolate vegano y sin gluten

Este pastel de pan de chocolate y plátano vegano y sin gluten es una manera encantadora de consumir plátanos demasiado maduros y un excelente horneado si no tienes lácteos o eres vegano.

Tortitas sin gluten ni lácteos con plátanos caramelizados con coco

Un delicioso desayuno o brunch con panqueques sin gluten ni lácteos con plátanos caramelizados en caramelo de coco.

Flaps de banoffee sin gluten

Flaps de banoffee deliciosamente decadentes, con una base de flapjack almibarada, caramelo pegajoso y cobertura de chocolate.

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog? ¡Prueba algunas de estas otras recetas de pasteles sin gluten! Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:

• Tarta de coco y maracuyá sin gluten ni lácteos
• Pastel de lima y coco
• Pastel de zanahoria y avellanas sin gluten con frosting de queso crema de naranja
• Mi tarta de zanahoria y nueces sin gluten ni lácteos

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!

¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Publicaciones Relacionadas:

1. Alimentando mi obsesión por el risotto
2. Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
3. McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
4. Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon