Crumble de pera y chocolate sin gluten -

1. El mejor topping crumble sin gluten
2. Ingredientes del crumble de pera y chocolate sin gluten
   1. ¿Este crumble de pera y chocolate sin gluten puede ser vegano/sin lácteos?
   2. ¿Puedes liberar este crumble de pera y chocolate?
3. Mi receta de crumble de pera y chocolate
4. Crumble de pera y chocolate
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. ¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de crumble de pera y chocolate?
   2. Sobre el Autor

Me encanta el crumble sin gluten, pero si no has probado a agregar chocolate antes, te ENCANTARÁ absolutamente este crumble de pera y chocolate sin gluten .

Con trozos de peras dulces, trozos de nueces crujientes y trozos de chocolate amargo y derretido, este es el crumble que domina todos los crumbles.

Es la combinación perfecta de dulce y amargo, con las nueces y el crumble proporcionando deliciosas texturas crujientes contra las frutas suaves.

Las peras son un relleno delicioso para un crumble y son excelentes si prefieres algo un poco menos ácido que las manzanas.

En el Reino Unido, las peras están en temporada alta de septiembre a noviembre, dependiendo de la variedad, lo que lo convierte en el postre otoñal perfecto.

Este crumble de chocolate con pera y sin gluten también se congela muy bien, por lo que si te sobra, no se desperdiciará.

¡No es que las sobras del crumble existan realmente en nuestra casa de todos modos!

El mejor topping crumble sin gluten

Debido a que el gluten es lo que añade elasticidad a los pasteles “normales”, a menudo los pasteles sin gluten tienen mala reputación por ser demasiado secos y quebradizos.

Sin embargo, esto significa que la harina sin gluten es perfecta para hacer una cobertura crumble o crujiente.

La cobertura crumble sin gluten se elabora de la misma manera que un crumble normal, pero con harina sin gluten en lugar de harina de trigo.

Y la cobertura de este crumble de chocolate y pera es tan buena que incluso los que comen gluten en la casa la prefieren a las cosas “normales”.

Quizás pienses que agregar chocolate al crumble es un poco peculiar, pero créeme, una vez que lo hayas probado, nunca volverás atrás.

Además, las recetas de chocolate y pera están en Internet: es una excelente combinación de sabores y ¿a quién no le encanta un postre de chocolate y pera?

Claro, me encanta el clásico crumble de manzana en el mejor de los casos, pero siento que el crumble sin gluten es muy fácil de hacer y realmente puedes jugar con los sabores.

Por ejemplo, en verano me encanta el crumble de fresa y manzana de temporada , y cuando hace frío, nada calienta el alma como mi crumble de ciruela y amaretto .

Entonces, ¿por qué no añadir nueces picadas y chocolate amargo al crumble de pera? ¡Es la combinación soñada!

Ingredientes del crumble de pera y chocolate sin gluten

A continuación hay una tarjeta de recetas imprimible completa con el método y los ingredientes, pero aquí hay una idea de las cosas principales que necesitará e ideas para sustituciones.

Peras de temporada : generalmente los supermercados del Reino Unido venden “peras de temporada” y la variedad cambiará a lo largo de los meses. He probado esta receta con numerosos tipos de peras, incluidas las peras conferencia, y todas son geniales.

Chocolate amargo : me gusta usar un chocolate amargo que tenga un 85% de cacao, pero puedes optar por algo como un 70% o menos si te gusta un poco más dulce. ¡Cualquier cantidad superior al 85% es demasiado amarga para mi gusto! Asegúrese de verificar que el chocolate que está usando no tenga ninguna advertencia de “puede contener” gluten.

Nueces – Añaden un delicioso crujido al relleno crumble, pero puedes omitirlas si no te gustan las nueces. También encuentro que las nueces pecanas funcionan muy bien, al igual que las avellanas picadas.

Mantequilla – Para la cobertura crumble siempre uso mantequilla sin sal. Si está preparando este crumble sin lácteos y vegano, asegúrese de usar una margarina sin lácteos más dura.

Azúcares – Para el relleno utilizo azúcar moreno oscuro, ya que añade un sabor rico y profundo. Tiendo a usar azúcar en polvo (superfina o azúcar de panadería en los EE. UU.) para la cobertura.

Harina simple sin gluten : para esta receta de crumble sin gluten, use una mezcla de harina simple sin gluten como FREEE, Asda, mezcla para hornear Schär o mezcla blanca Juvela. No conviene utilizar una sola harina como harina de coco o de almendras, ya que no funcionará. también.

¿Este crumble de pera y chocolate sin gluten puede ser vegano/sin lácteos?

En realidad, es bastante fácil hacer que esta receta de crumble de pera y chocolate sea vegana o sin lácteos ni gluten.

Todo lo que necesitas hacer es cambiar la mantequilla de la cobertura crumble por una margarina vegana y asegurarte de que el chocolate amargo no contenga lácteos.

¿Puedes liberar este crumble de pera y chocolate?

Si quieres hacer una tanda de esta receta de crumble y guardar un poco para más tarde, la buena noticia es que se congela muy bien.

Simplemente deje que el crumble cocido se enfríe por completo y luego divídalo en porciones y congélelo.

Puedes recalentarlo congelado en el horno. Simplemente cocine hasta que el relleno de fruta burbujee debajo del crumble antes de servir.

Mi receta de crumble de pera y chocolate

Esta receta fácil de crumble de pera y chocolate servirá para 4-6 personas y es perfecta con una cucharada de helado de vainilla encima.

Por supuesto, también combina igual de bien con natillas, según tus preferencias.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro
• 50 g de nueces
• 7 peras de temporada Lidl
• 60 g de chocolate negro 85%
• 75 g de mantequilla sin sal (cortada en cubos pequeños)
• 75 g de azúcar en polvo
• 150 g de harina natural sin gluten FREEE

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas Mark 4.
2. Pelar las peras, cortarlas en cuartos, quitarles el corazón y luego cortarlas en trozos de 2 cm. Pique las nueces y el chocolate amargo en trozos grandes; a mí me gusta el mío bastante grueso para agregar textura.
3. Agregue los trozos de pera, el azúcar moreno, las nueces y el chocolate a un plato desmenuzado y mezcle bien. Poner a un lado.
4. Para hacer el crumble, agregue el azúcar, la mantequilla en cubos y la harina sin gluten en un tazón grande para mezclar. Con las yemas de los dedos, frote la mezcla de harina con la mantequilla hasta obtener una consistencia similar a la del pan rallado.
5. Vierta la mezcla de crumble encima de las peras, de modo que la fruta quede completamente cubierta.
6. Coloque el crumble en el horno y hornee durante 45-50 minutos hasta que esté dorado por encima y la fruta burbujee por los bordes. Servir caliente con una bola de helado de vainilla encima.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:470Grasa total:19gGrasa saturada:9gGrasas trans:0gGrasa no saturada:10gColesterol:28mgSodio:8mgCarbohidratos:74gFibra:8gAzúcar:41gProteína:5g

¿Necesitas más inspiración para recetas sin gluten?

Aquí hay más recetas de postres sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado esta receta de crumble de chocolate y pera sin gluten.

• Pudín de mermelada Roly Poly
• Pudín de caramelo pegajoso sin gluten
• Crumble de moras y manzanas
• Tiramisú Sin Gluten

Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger , compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de crumble de pera y chocolate?

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Sobre el Autor

Sarah Howells es una bloguera y autora británica sin gluten. Vive con la enfermedad celíaca desde 2002. Su primer libro de recetas, Delicious Gluten Free Meals , ya está disponible en el Reino Unido y se puede reservar en los EE. UU.

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