Stroganoff de ternera sin gluten -

1. Ingredientes del stroganoff de carne
2. Cómo hacer stroganoff de ternera sin gluten
3. Mi receta de stroganoff de ternera sin gluten
4. Stroganoff de ternera sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. ¿Necesitas más inspiración para comidas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de Stroganoff de ternera sin gluten?

Si necesitas una receta de cena que sea rápida de preparar pero deliciosamente cremosa y reconfortante, tienes que probar mi stroganoff de ternera sin gluten .

Es la combinación perfecta de filete tierno y una salsa cremosa de vino blanco con un toque de pimentón ahumado y pimienta de cayena.

Me encanta el stroganoff de ternera servido con arroz, pero también combina muy bien con pasta sin gluten, puré de patatas o incluso una baguette crujiente sin gluten .

Este stroganoff sin gluten está listo en solo 20 minutos, con solo 5 minutos de preparación y 15 minutos en la hornilla.

La receta a continuación está hecha con crema fresca y algunos otros ingredientes, sin necesidad de harina sin gluten.

Todo esto es una cena accidental sin gluten que querrás seguir preparando una y otra vez.

¿Busca una versión vegetariana de esta receta? En su lugar, prueba mi receta de stroganoff de champiñones sin gluten .

Ingredientes del stroganoff de carne

A continuación hay una tarjeta de recetas imprimible completa con las cantidades y el método, pero aquí hay un poco de información sobre los ingredientes que necesitarán y cualquier sustitución.

• Filete: Sé que este es un corte de filete más caro, pero créanme, vale la pena por esa textura que se derrite en la boca. En su lugar, podrías usar filete de lomo, pero el filete siempre es mi corte preferido para el stroganoff. Búscalo en la sección reducida del supermercado ya que puedes congelarlo hasta que estés listo para hacer esta receta.
• Mantequilla: Agregue mantequilla con aceite de oliva para freír el bistec y la vega le da a esta salsa una textura cremosa encantadora y un sabor rico y mantecoso.
• Cebolla: Yo solo uso una cebolla blanca de tamaño mediano. Sin embargo, puedes utilizar cebolla morada o chalotas si prefieres un sabor más suave.
• Champiñones: Los champiñones en taza cerrada, blancos o castaños están bien para usar en esta receta. Siéntete libre de usar cualquier hongo que sea tu favorito, u omítelo si no eres fanático. Sé que a algunas personas no les gustan, pero a mí me encantan las setas.
• Caldo de verduras: Puedes encontrar una lista de cubitos de caldo sin gluten en el Reino Unido aquí y, afortunadamente, hay muchas opciones. Esta lista no es exhaustiva, así que siéntete libre de utilizar el caldo de verduras que prefieras.
• Vino blanco: Para mí, esta es una parte esencial de la receta porque le da a la salsa stroganoff su delicioso sabor. Si no bebes alcohol o quieres omitir el vino, utiliza 100 ml de caldo de verduras extra.
• Pimentón ahumado: El pimentón ahumado se usa con moderación en esta receta, pero le da un sabor sutil encantador. Demasiado y dominaría los otros sabores.
• Pimienta de Cayena: Solo usa una pizca en esta receta (y luego una pizca adicional para servir), así que si no tienes ninguna y no la usarás para nada más, puedes omitirla. Dicho esto, me encanta agregar pimienta de cayena a muchas cosas, ¡así que vale la pena conseguirla!
• Mostaza de Dijon: Esto agrega un delicioso sabor y riqueza a la salsa. Puedes usar mostaza integral si lo prefieres; Solo asegúrate de que lo que utiliza no contenga gluten.
• Crème fraîche: Sé que muchas recetas de stroganoff usan crema agrícola, pero prefiero usar crème fraîche porque siempre tengo algo en stock. Recomendando usar la versión con toda la grasa; de lo contrario, es posible que la salsa no se espese… o se parta.

¡No olvides que la lista completa de ingredientes y las cantidades se encuentran en la tarjeta de recetas más abajo en esta publicación, que también puedes imprimir!

Cómo hacer stroganoff de ternera sin gluten

Hacer un stroganoff de ternera sin gluten es realmente sencillo y puede estar listo en sólo 20 minutos.

La primera etapa es dorar el bistec; a mí me gusta dormirlo rápidamente para que todavía esté rosado por dentro.

Sin embargo, siéntete libre de arruinar la cocción del bistec por más tiempo si te gusta bien cocido.

Luego debes retirar el filete de la sartén para que pueda reposar mientras cocinas la salsa.

Esto cocinará a fuego lento para formar una salsa deliciosamente cremosa y rica, antes de volver a agregar el bistec y servir.

Me encanta servir mi stroganoff sin gluten con arroz, pero también puedes acompañarlo con pasta sin gluten o puré de papas.

No olvides una buena guarnición de verduras, ya mí también me gusta preparar unas bolas de masa fáciles de queso y ajo para absorber los restos de salsa.

Mi receta de stroganoff de ternera sin gluten

Este stroganoff de carne fácil y sin gluten es muy rápido de preparar y, sinceramente, es la mejor receta para cenar jamás vista.

Esta receta es para cuatro personas, pero puedes aumentar o reducir las cantidades fácilmente para preparar todo lo que quieras.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría muchísimo para mí.

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 20 minutos

Ingredientes

• 340 g de filete
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla (picada)
• 200 g de champiñones (en rodajas)
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 200 ml de caldo de verduras sin gluten
• 100 ml de vino blanco
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• Una pizca de pimienta de cayena
• ½ cucharada de mostaza dijon
• 200 ml de crema fresca

Instrucciones

1. Si puedes, saca el bistec del frigorífico unos 20 minutos antes de cocinarlo. Picar en rodajas gruesas.
2. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las rebanadas de bistec y cocine por 1 minuto, antes de darles la vuelta y cocine por un minuto más por el otro lado. Retirar de la sartén y reservar.
3. Baje el fuego a medio-bajo y luego agregue las cebollas, el ajo y los champiñones a la sartén. Freír, revolviendo regularmente, durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.
4. Agrega a la sartén el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el caldo de verduras, el vino blanco y la mostaza. Revuelva bien para mezclar, lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Agregue la crema fresca a la sartén, revuelva bien hasta que se mezcle y luego cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que la salsa se espese un poco y se oscurezca un poco.
6. Vuelva a colocar las rodajas de filete en la sartén junto con los jugos, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más. Retirar del fuego y servir inmediatamente con arroz, pasta o puré de patatas.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:557Grasa total:46gGrasa saturada:23gGrasas trans:1gGrasa no saturada:18gColesterol:158mgSodio:357mgCarbohidratos:8gFibra:2gAzúcar:4gProteína:25g

¿Necesitas más inspiración para comidas sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas fáciles de cenar sin gluten del blog, ¿por qué no pruebas algunas de estas?

¡Son perfectos para crear deliciosa comida reconfortante cuando la necesitas!

• ñoquis fáciles de 10 minutos
• Strogonoff de hongos
• Receta de pollo agrícola
• Pasta Cremosa De Ajó

¿Probar esta receta? ¡Hágamelo sable! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.

Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de Stroganoff de ternera sin gluten?

¡Asegúrate de fijar estas tarjetas de recetas a continuación para más tarde!

Dirígete y sígueme también en Pinterest para obtener más inspiración para recetas sin gluten.

Publicaciones Relacionadas:

1. Alimentando mi obsesión por el risotto
2. Media tarta doble de chocolate sin gluten con Cadbury's Philadelphia
3. McCain lanza nuevas patatas fritas sin gluten: ¿cómo comes las tuyas?
4. Mis cestas de pan sin gluten con crumble de huevo y bacon