Mi receta de pastel de corazón escondido sin gluten -

1. Cómo hacer un pastel de corazón escondido
   1. Paso uno: corta las formas de corazón de tu bizcocho rosa
   2. Paso dos: alinea los corazones en tu molde para pan
   3. Paso tres: ¡Cúbrelos!
2. Un corazón escondido en cada rebanada
3. ¿Qué equipo necesitarás para hacer mi pastel de corazón escondido sin gluten?
4. Mi receta de pastel de corazón escondido sin gluten
5. Pastel De Corazón Escondido Sin Gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
   4. Productos Recomendados
6. Más tartas clásicas sin gluten
   1. Pastel de Zanahoria Sin Gluten (Sin Lácteos)
   2. Tarta de café y nueces sin gluten
   3. Mi receta de pastel de limón sin gluten
   4. Pastel al revés de manzana y caramelo pegajoso
   5. Mi tarta de lima y coco sin gluten
   6. Tarta de chocolate sin gluten con glaseado de ganache
7. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Nada dice “Te amo” en el Día de San Valentín como hornear algo especial para alguien a quien ama, ¡y mi pastel de corazón escondido sin gluten es perfecto! Este rico pastel de chocolate tiene una sorpresa escondida. ¡Corta una rebanada y revelarás un hermoso y brillante corazón en el centro!

¿Lo mejor de este pastel? Parece súper complicado, ¡pero no lo es! La idea es simple, pero con un efecto sorprendente. Básicamente, horneas un bizcocho rosa, cortas un montón de corazones, las alineas y luego los horneas para formar un segundo bizcocho de chocolate. ¡Pan comido!

Me gusta sorprender a la gente con mis pasteles, pero normalmente lo hago intentando crear un pastel que la gente nunca sabría que no contiene gluten. Así que espero una doble sorpresa con este porque no solo no contiene gluten y es delicioso, ¡sino que también tiene escondido el encantador centro en forma de corazón!

Y para hacer la vida más fácil, a continuación tengo una guía completa paso a paso para crear este pastel de corazón oculto sin gluten. ¡De esa manera podrás ver exactamente lo que estás haciendo y cómo hacerlo!

Cómo hacer un pastel de corazón escondido

Ok, probablemente estés mirando este pastel preguntándote cómo diablos logras darle forma de corazón por dentro. Cuando vi por primera vez a alguien publicar un pastel con formas ocultas en Pinterest, quedó desconcertado. Pero una vez que descubrí cómo hacerlo, ¡me di cuenta de que no es nada difícil!

Para ayudar con la construcción del pastel de corazón escondido sin gluten, aquí tienes una pequeña guía paso a paso de cómo montar el pastel. No olvides que la tarjeta de recetas completa se encuentra a continuación, ¡pero esto debería ayudarte a tener una idea visual de cómo funciona todo!

Paso uno: corta las formas de corazón de tu bizcocho rosa

Una vez que hayas cocinado y enfriado tu bizcocho rosa, puedes usar tu cortador en forma de corazón para cortar tantas formas de corazón como sea posible. Utilice entre 8 y 9 en mi pastel terminado. Descarga de responsabilidad: cerré mi cortador en forma de corazón en un cajón y lo doble, así que tuve que cortar el mío a mano usando una plantilla de papel. ¡Doh!

Paso dos: alinea los corazones en tu molde para pan

En primer lugar, esparce un poco de masa de pastel de chocolate en el fondo del molde para que los corazones tengan algo sobre lo que pararse. Luego, debes alinear con cuidado los corazones en posición vertical, uno contra otro, a lo largo. de la bandeja. ¡Deja un pequeño espacio en cada extremo para que puedas llenarlo con más masa de pastel de chocolate y ocultarlos por completo!

Paso tres: ¡Cúbrelos!

Una vez que hayas alineado los corazones, rellena con cuidado el resto del molde con la masa del pastel de chocolate. ¡Asegúrate de ir despacio para no derribar los corazones ni deformarlos demasiado! Tiendo a usar una instrucción para asegurarme de cubrir todos los espacios también. Asegúrate de no presionar demasiado ni extender demasiado la masa encima, ya que no querrás deformar la forma de tu corazón.

Un corazón escondido en cada rebanada

Mira, mi pastel de corazón escondido sin gluten es realmente muy fácil de hacer. ¡Nada complicado! Me encanta un pastel de pan sin gluten, así que esto lo lleva al siguiente nivel. Decidí hacer esto con sabores de chocolate y vainilla, pero puedes mezclarlos según tus gustos.

Si lo prefieres, siempre puedes usar algo como mi receta de pastel de limón sin gluten en lugar de la masa de chocolate. Siempre que tengas colores diferentes y contrastantes para las dos mezclas, funcionará perfectamente.

Si no tienes lácteos, puedes hacer algunos cambios fácilmente en esta receta para poder comerla también. Siempre use Stork Baking Block en lugar de mantequilla, y luego use algo como leche de almendras y chocolate sin lácteos para la cobertura. ¡Simple!

¿Qué equipo necesitarás para hacer mi pastel de corazón escondido sin gluten?

No te preocupes: ¡sólo necesitas lo básico! Para hacer esta receta de pastel de corazón escondido sin gluten necesitarás:

• Una lata de pan de 2 libras como esta.
• Si no quieres improvisar tus propios corazones, también necesitarás un cortador en forma de corazón como este.
• ¡ También use moldes para moldes para pan como estos porque me resulta MUCHO más fácil que tratar de forrar un molde con papel de hornear!
• Un tazón grande para mezclar. Tengo la versión rosa de este recipiente Mason Cash y ¡estoy enamorado de él!
• Una batidora eléctrica. Podrías usar una cuchara de madera, ¡pero esto te hace la vida mucho más fácil! ¡Este es el que uso! ¡Es básico, asequible y funciona!

Todos los ingredientes son esenciales en la despensa, así que no tienes que preocuparte por comprar nada cómodo. Puede resultar útil conseguir un colorante alimentario decente. Utilizo este colorante alimentario rosa de Wilton Foods y me ha durado muchísimo. ¡Siempre da un color tan hermoso y vibrante desde un poquito!

Mi receta de pastel de corazón escondido sin gluten

Bien, ahora que has visto el paso a paso, ¡es hora de empezar a hornear! ¡Este pastel de corazón escondido sin gluten es el regalo comestible perfecto para el Día de San Valentín, o prepáralo en cualquier época del año para alguien especial! También puedes intentar usar diferentes formas, ¡vuélvete loco!

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles! ¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría mucho para mí.

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Ingredientes

Para el bizcocho rosa:

• 115 g de mantequilla sin sal
• 115 g de azúcar en polvo
• 2 huevos grandes
• 85 g de harina con levadura sin gluten
• 35 g de almendras molidas
• 1 cucharadita de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario rosa en gel

Para el bizcocho de chocolate:

• 175 g de mantequilla sin sal
• 175 g de azúcar en polvo
• 3 huevos grandes
• 100 g de harina con levadura sin gluten
• 25 g de cacao en polvo
• 50 g de almendras molidas
• 2 cucharadas de leche

Para el glaseado:

• 175 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 90 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
• 50 gramos de chocolate blanco

Instrucciones

1. Primero haz el bizcocho rosado, ya que de aquí cortarás los corazones para el centro del pastel terminado. Precalentar el horno a 180'C / 160′ Ventilador / Gas 4 y engrasar y forrar un molde para horno cuadrado de 20cm.
2. Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate nuevamente hasta que se combinen. Tamizar la harina, agregar las almendras molidas y volver a batir hasta formar una masa de bizcocho espesa.
3. Agregue la leche y un par de gotas de colorante alimentario y mezcle hasta que esté completamente combinado. Agregue tanto o tan poco colorante alimentario para lograr el color deseado. Quería que mi rosa fuera vibrante, ¡pero un poco es suficiente!
4. Vierte la masa en el molde para pastel y alisa la superficie. Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar que el bizcocho se enfríe por completo antes del siguiente paso.
5. Una vez que el pastel se haya enfriado, toma un cortador pequeño (de aproximadamente 5 cm) en forma de corazón y corta tantos corazones como puedas del bizcocho rosa. Deberá poder alinearlos uno al lado del otro para llenar el largo de un molde para pan de 2 libras (aproximadamente 8-9 corazones).
6. A continuación hacemos el bizcocho de chocolate. Si apagó el horno, precaliéntelo una vez más a 180'C / 160′ Ventilador / Gas 4. Engrase y forre un molde para hornear de 2 libras y reserve.
7. Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate nuevamente hasta que se combinen. Tamizar la harina y el cacao en polvo y agregar las almendras molidas y la leche, y volver a batir hasta formar una masa de bizcocho espesa.
8. Extienda un poco de la mezcla del pastel en el molde para pan forrado, hasta cubrir el fondo. Luego, alinea los corazones, uno contra el otro, en posición vertical dentro de la masa (ver foto en la publicación del blog arriba). Con cuidado, vierta el resto de la mezcla para pastel alrededor de los corazones hasta que estén completamente cubiertos.
9. Golpee suavemente el molde contra la encimera para eliminar las burbujas antes de colocarlo en el horno. Hornear durante 45-50 minutos hasta que el bizcocho haya subido bien y al insertar un pincho en el medio salga limpio. Retire y enfríe sobre una rejilla para horno.
10. Una vez enfriado, prepare el glaseado batiendo el azúcar glas, el cacao en polvo y la mantequilla hasta que quede suave. Utilice un cuchillo de paladar pequeño para alisar el glaseado sobre el pastel. Derrita el chocolate blanco en el microondas (en ráfagas de 10 segundos) o en un bol sobre agua caliente. Agregue una gota de colorante alimentario rosado y luego rocíe sobre el pastel terminado.

Notas

¡Corta el pastel para revelar el corazón escondido en su interior! Este pastel se puede congelar (antes de glasear) y se conservará en un recipiente hermético durante aproximadamente 3 a 5 días.

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.

• Molde para hornear cuadrado de 20 cm.
• Cortador en forma de corazón
• Colorante para glaseado en gel rosa Wilton
• Revestimientos de hojalata para pan
• Lata para pan de 2 libras

Información nutricional:

Producir:

dieciséis

Tamaño de la porción:

1 rebanada
Cantidad por porción: Calorías:406Grasa total:25gGrasa saturada:13gGrasas trans:0gGrasa no saturada:10gColesterol:110mgSodio:130mgCarbohidratos:42gFibra:1gAzúcar:31gProteína:5g

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