Pollo agridulce sin gluten -

1. Ingredientes
2. Cómo hacer pollo agridulce sin gluten
3. Trucos para hacer esta receta más rápida
4. Mi receta de pollo agridulce sin gluten
5. Pollo agridulce sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Notas
   4. Productos Recomendados
6. ¿Necesitas más inspiración para comidas sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de pollo agridulce sin gluten?

Si hay una receta china absolutamente CLÁSICA que debes intentar hacer, es el pollo agridulce sin gluten .

Este es un elemento básico absoluto cuando se trata de una extensión china “falsa”.

Los tiernos trozos de pollo se recubren con una masa crujiente sin gluten ni lácteos, antes de mezclarlos con una salsa picante con pimientos, cebolla y piña.

Esta salsa agridulce sin gluten también es muy fácil de hacer y utiliza ingredientes muy fáciles de encontrar en las tiendas.

Para ser honesto, ¡te garantiza que ya tienes la mayoría de los ingredientes en tu cocina!

Si enfermedad tienes celíaca o eres intolerante al gluten y te falta comida china para llevar, esta es la cena sin gluten que necesitas.

Te prometo que no es tan difícil de hacer como podrías pensar. ¡Incluso tengo algunos trucos en la publicación del blog a continuación para hacerlo aún más fácil!

Ingredientes

Sé que parece que esta receta tiene muchos ingredientes, pero la mayoría de ellos son productos básicos de alacena.

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación con las cantidades y el método, pero aquí se explica un poco algunos de los ingredientes.

• Pechuga de pollo: Puedes comprar estas pechugas de pollo ya cortadas en cubitos o enteras en trozos pequeños. Eso sí, si lo prefieres utilizar puedes carne de cerdo, ternera o incluso tofu.
• Pimientos: Me encanta usar pimientos rojos y verdes porque añaden una explosión de color y un delicioso crujido. Pero puedes usar cualquier verdura que quieras u omitirlas si lo prefieres.
• Trozos de piña en lata: Además de los trozos de piña, también necesitarás usar el jugo para la salsa. Si prefieres omitir los trozos, tendrás que comprar un poco de jugo de piña, ya que es clave para la salsa.
• Harina simple sin gluten : querrás una mezcla de harina simple o sin gluten para todo uso, ya que es clave para la masa. También agrego harina de maíz (almidón de maíz en los EE. UU.) a mi masa.
• Ketchup de tomate: esta es la base clave de la salsa. Además de aportar sabores dulces y picantes, también aporta al plato su clásico color rojo.
• Tamari sin gluten: la salsa de soja no está libre de gluten, por lo que las personas celíacas a menudo no pueden consumir salsa agridulce. Puedes encontrar tamari sin gluten en el pasillo gratuito que, para mí, sabe igual.
• Vinagre de arroz blanco: Esto es clave para darle ese delicioso sabor amargo. Si no tienes ninguno, puedes usar vinagre de manzana en su lugar.
• Azúcar en polvo: Este es el 'dulce' de la salsa agridulce. Si omites esto para intentar mantener bajo el contenido de azúcar, ¡encontrarás que en su lugar tienes una salsa “agria”!

No olvide que la lista completa de ingredientes se encuentra en la tarjeta de recetas, pero esto solo ayuda a explicar algunas de las razones detrás de los ingredientes utilizados.

Muchos de estos ingredientes también se pueden usar en otros platos, como mi receta de pollo sin gluten con anacardos .

Cómo hacer pollo agridulce sin gluten

Hacer pollo agrícola sin gluten parece largo, pero en realidad se puede hacer todo en media hora.

La receta consta de dos pasos: hacer el pollo rebozado y luego cocinarlo con las verduras y la salsa.

Hacer pollo rebozado sin gluten es relativamente simple y se puede hacer usando una freidora o en una sartén.

Una vez que el pollo esté cocido, déjalo escurrir sobre un paño de cocina una vez que hayas batido la salsa.

Luego es simplemente cuestión de freír las verduras, agregar la salsa y luego agregar los trozos de pollo cocidos.

Puedes mezclar las verduras tanto como quieras, pero a mí me encantan los colores de los pimientos rojos y verdes, ¡y su delicioso crujido!

Y por supuesto los trozos de piña son completamente opcionales.

Sé con certeza que mi otra mitad se sentará y seleccionará minuciosamente todos estos, pero adoro los trozos de piña en salsa agridulce, ¡así que los agregué!

Por supuesto, esto es sólo una descripción general: sigue desplazándote para ver la tarjeta de recetas completa con un método más detallado para ti.

Trucos para hacer esta receta más rápida

Si tienes un poco de prisa, tengo algunas formas de tomar ataques, aunque creo que no obtendrás la experiencia completa sin hacer esto correctamente.

Si está nervioso por freír, siempre puede buscar usar una freidora para el pollo.

También puedes usar pollo sin rebozar (¡esto también lo haría un poco más saludable!) y simplemente cocinarlo en la sartén antes de agregar las verduras.

Y si quieres hacer aún más trampa, busca en Sainsbury's y Aldi sus filetes de pollo tempura que accidentalmente no contienen gluten.

Puedes simplemente hornearlos en el horno mientras preparas la salsa y luego agregarlos una vez cocidos.

Aunque, como dije, aunque puedes tomar atajos, nada supera el sabor y la textura de preparar el pollo rebozado tú mismo.

Y si freír te asusta, no te preocupes, a mí también me asustaba.

Pero después de invertir £8 en un termómetro para alimentos, me di cuenta de lo increíblemente fácil que es: ¡esto me hace sentir mucho más seguro ya que puedo comprobar el aceite constantemente!

¡Independientemente de lo que elijas hacer, sé que te convertirás por completo una vez que pruebes este plato agridulce!

Mi receta de pollo agridulce sin gluten

Esta receta de pollo agridulce sin gluten no es tan difícil como podrías pensar, ¡y además es muy sabrosa!

Esta receta es suficiente para dos personas: ¡sírvela con arroz frito con huevo y una guarnición de tostadas de gambas sin gluten para un festín falso!

Además, ¡tengo un video de receta útil para mostrarte exactamente lo fácil que es hacer esto también!

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría muchísimo para mí.

Continuar al contenido

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 20 minutos Tiempo Total 10 minutos

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
• 1 pimiento rojo (cortado en trozos grandes)
• 1 pimiento verde (cortado en trozos grandes)
• 1 cebolla (cortada en trozos grandes)
• 75 g de trozos de piña en lata
• 1 litro de aceite vegetal (para freír)

Para la masa:

• 90 g de harina normal sin gluten
• 25 g de harina de maíz
• 1 cucharadita colmada de levadura en polvo
• pizca de sal
• 1 huevo grande
• 130ml de agua fría

Para la salsa:

• 65 g de salsa de tomate
• 1 cucharada de tamari sin gluten
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de vinagre de arroz blanco
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharada de harina de maíz (mezclada con 2 cucharadas de agua fría)
• 100ml de zumo de piña (escurrir de la lata de trozos de piña)

Instrucciones

Para hacer el pollo rebozado:

1. Mezcle la harina sin gluten, la maicena, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande o en una jarra medidora. Rompe el huevo y vierte el agua fría y bate hasta que quede suave.
2. Agregue los trozos de pollo a la masa y mezcle bien para que todo el pollo quede cubierto. Déjalo reposar mientras calientas el aceite. ¡La masa se espesará un poco durante este tiempo y cubrirá mejor el pollo!
3. Vierta el aceite en una cacerola grande hasta que esté medio llena. ¡Quieres que sea lo suficientemente profundo como para que los trozos de pollo no toquen el fondo! Recomendando encarecidamente utilizar un termómetro para alimentos para hacerlo de forma segura y garantizar que el aceite no esté demasiado caliente. Alternativamente, si no tienes un termómetro, puedes echar una pequeña cantidad de masa; si chisporrotea y sube a la superficie, el aceite está listo. Si humea o burbujea violentamente, hace demasiado calor.
4. Con unas pinzas, agregue de 4 a 5 trozos de pollo al aceite, uno a la vez. ¡No querrás demasiados, de lo contrario se mantendrán todas las juntas! Freír durante unos 4-5 minutos hasta que estén dorados y retirar del aceite con una espumadera y colocarlos en un plato forrado con un paño de cocina. Repita hasta que todo el pollo esté cocido y luego déjelo a un lado.

Para hacer la salsa:

1. Agregue todos los ingredientes de la salsa a un tazón y mezcle bien hasta que se combinen. Puede que no sea tan rojo vibrante como se esperaba, pero no te preocupes, ¡esto cambiará cuando se cocine!
2. Calentar un poco de aceite vegetal en un wok o sartén grande y colocar a fuego alto. Una vez caliente, agregue los pimientos y la cebolla y sofríe durante 2-3 minutos. ¡Quieres que queden relativamente crujientes!
3. Vierta la mezcla de salsa; debe hervir inmediatamente. Baje el fuego a fuego lento y saltee durante un minuto más. La salsa debe espesarse bien.
4. Agrega el pollo rebozado y los trozos de piña, revuelve bien para que el pollo quede completamente cubierto y luego sirva inmediatamente.

Notas

• Puedes guardar las sobras en el frigorífico, pero la masa perderá su textura crujiente. Sin embargo, seguirá estando bien para comer, siempre y cuando lo recalientes bien. No recomendaría congelar esto.
• Si no quieres usar pollo, prueba esta receta con carne de cerdo, ternera o incluso tofu.

Productos Recomendados

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• Termómetro para alimentos

Información nutricional:

Producir:

2

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:643Grasa total:9gGrasa saturada:2gGrasas trans:0gGrasa no saturada:5gColesterol:221mgSodio:1263mgCarbohidratos:83gFibra:4gAzúcar:37gProteína:58g

¿Necesitas más inspiración para comidas sin gluten?

Si quieres probar algunas de las otras recetas de cenas de inspiración asiática sin gluten que aparecen en el blog, ¿por qué no pruebas algunas de ellas?

¡Son perfectos para crear deliciosa comida reconfortante cuando la necesitas!

• Pollo con anacardos
• Chow Mein sin gluten
• Tostada De Gambas Sin Gluten
• Pollo Al Curry Chino
• Fideos al huevo sin gluten
• Pollo Sin Gluten Sal Y Pimienta

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de pollo agridulce sin gluten?

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