Pudín navideño sin gluten -

1. Ingredientes y sustituciones
   1. ¿Este pudín navideño no contiene lácteos o es vegano?
2. Cómo hacer un pudín de Navidad sin gluten
3. Mi receta de pudín navideño sin gluten
4. Pudín navideño sin gluten
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
   3. Productos Recomendados
5. ¿Necesitas más inspiración navideña sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de pudín navideño sin gluten?

No hay nada mejor que un clásico pudín navideño sin gluten , ¡especialmente uno que se puede preparar y comer el mismo día!

Así es, con mi truco de Cheat's Christmas Pudding no tendrás que remojarlo durante semanas y dejarlo madurar.

Simplemente mezcle todo, deje que el pudín se cocine al vapor mientras disfruta del almuerzo navideño y luego sírvalo directamente.

Con los mismos sabores ricos y afrutados del clásico pudín navideño, esta receta tiene un pequeño secreto.

¿La clave para poder hacerlo tan rápido? ¡Carne picada!

Un picadillo de buena calidad tendrá mucha fruta empapada en alcohol (además de todo el azúcar que necesitas), por lo que puedes saltarte esas etapas de una receta tradicional.

También es una excelente manera de consumir esas últimas rebanadas de pan duro sin gluten y el resto de los ingredientes son básicos en la despensa.

Así que si quieres una receta de pudín navideño sin gluten, barata y alegre, ¡esta es exactamente la página que debes marcar!

Ingredientes y sustituciones

En realidad, no necesitas un montón de ingredientes para esto, solo algunos conceptos básicos para crear un delicioso pudín navideño sin ingredientes.

Hay una tarjeta de recetas imprimibles a continuación con todos los ingredientes y el método. Pero esto es lo que necesitarás para la lista de compras:

• Pan blanco sin gluten: Solo necesitas dos rebanadas de este, por lo que cualquier pan sobrante que quieras servir. Imagino que también funcionaría con pan integral, pero evitaría cualquier cosa con semillas.
• Carne picada: Aquí querrás carne picada de muy buena calidad; en mi opinión, ¡preferiblemente algo con alcohol! Yo optaría por una versión “mejor” en lugar de una “básica”, ¡después de todo, es el día de Navidad! La mayoría de la carne picada no contiene gluten, pero asegúrese de verificar siempre dos veces.
• Ralladura de naranja: Puedes omitir esto si no te gusta, pero a mí me encanta un ponche picante en mi pudín. ¡Suelo exprime la naranja y bebela después de haber usado la raladura!
• Brandy: Por supuesto, el brandy es la bebida preferida para un tradicional pudín navideño. El whisky también funcionará (sí, NO contiene gluten) y me gusta usar amaretto para obtener sabores tenues de mazapán.
• Huevo: Esto es crucial para mantener la mezcla unida. No he probado esto con ningún sustituto de huevo, pero si puedes encontrar uno que funcione, la receta sería vegana.
• Harina simple sin gluten: Yo uso harina FREEE, pero quieres una mezcla de harina simple o para todo uso. Usar harinas simples como arroz, papa, coco o almendras por sí solas no tendrá el mismo efecto.
• Especias mixtas: si no está familiarizado con esto, generalmente es una mezcla de especias dulces que se encuentra en los supermercados del Reino Unido y que consiste en canela, clavo, cilantro, alcaravea, nuez moscada, jengibre y clavo. Es un poco similar a la mezcla de especias de calabaza en los EE.UU. UU.

¿Este pudín navideño no contiene lácteos o es vegano?

La receta de este pudín navideño no contiene lácteos, siempre que el pan sin gluten que utilice no contenga lácteos.

Sin embargo, la receta contiene huevos por lo que no es vegana.

Cómo hacer un pudín de Navidad sin gluten

Hacer este pudín navideño sin gluten es realmente muy fácil: simplemente necesitas mezclar todos los ingredientes.

Tiendo a mezclar primero los ingredientes húmedos y luego agregar los ingredientes secos mezclados hasta que todo esté combinado.

Cuando esté listo, engrase bien un recipiente para pudín antiadherente de 16 cm con mantequilla y luego forre una tira de 2 pulgadas en el centro, superponiendo ligeramente los bordes.

Esto significa que puedes usarlo para sacar el pudín una vez que esté cocido. Debe tener un aspecto como este:

¡Vierte la mezcla de pudín y luego es hora de envolverlo bien y bien apretado!

Primero, corta un círculo de papel de horno un poco más grande que el recipiente para pudín y luego haz un pliegue en el centro, así:

Coloque el papel plisado encima, cúbralo con papel de aluminio y luego átelo firmemente con una cuerda. Luego, coloque un platillo volteado hacia arriba o una canasta vaporera en una sartén grande.

Coloque el recipiente para pudín envuelto en la vaporera/platillo y luego llénelo hasta la mitad con agua hirviendo. ¡Cocine al vapor durante tres horas y su pudín estará listo!

Mi receta de pudín navideño sin gluten

Esta receta de pudín navideño sin gluten utiliza un recipiente para pudín antiadherente de 16 cm para preparar un pudín grande para 4-6 personas.

Es mejor preparar y comer el pudín el mismo día, pero las sobras se pueden recalentar en el microondas.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 3 horas Tiempo Total 3 horas 10 minutos

Ingredientes

• 2 rebanadas (75 g aproximadamente) de pan blanco sin gluten
• 600 g de carne picada de buena calidad
• Ralladura de 1 naranja
• 2 cucharadas de brandy (o amaretto)
• 1 huevo grande (batido)
• 50 g de harina normal sin gluten
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de especias mixtas

Instrucciones

1. Engrase un recipiente para pudín de 19 cm con mantequilla, luego corte una tira de papel de hornear de aproximadamente 2 pulgadas de ancho y forre el centro del molde. Debe quedar aproximadamente una pulgada de cada lado colgando para ayudar a sacar el pudín del molde después.
2. Agregue el pan sin gluten a un procesador de alimentos y triture hasta obtener migajas. Poner a un lado.
3. Agregue la carne picada, la ralladura de naranja y el brandy (o amaretto) a un tazón grande y bata con una cuchara de madera.
4. Agrega el huevo y vuelve a batir. Mezcle la harina sin gluten, el polvo para hornear y las especias mixtas, luego agréguelos al tazón y bata hasta que se combinen.
5. Vierta la mezcla en el molde para pudín forrado. Corta un círculo de papel de horno, haz un pliegue en el centro y luego colócalo encima del pudín. Coloque una hoja de papel de aluminio encima y envuélvala sobre el borde del recipiente. Ate alrededor del borde con un trozo de cuerda.
6. Agregue un platillo volteado o una vaporera al fondo de una sartén grande. Coloca el pudín encima y llena la cacerola con agua hirviendo hasta la mitad del molde. Coloque la tapa y cocine al vapor durante 3 horas, rellenando ocasionalmente con más agua caliente según sea necesario.
7. Cuando esté cocido, retíralo del pudín de la sartén, voltéalo sobre un plato y espolvoréalo con azúcar glas. Es mejor servirlo de inmediato: sírvalo con mantequilla de brandy o natillas y siéntase libre de agregar un poco de brandy flameado encima.

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• Cuenco para pudín de 16 cm.
• Cesta vaporera

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

¿Te gusta esta receta de pudín navideño sin gluten?

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