Jalea de canela, manzana y ciruela pasa

Ingredientes

• 4 manzanas Granny Smith grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
• 1 paquete (12 onzas) de ciruelas pasas sin hueso
• 1 taza de jugo de manzana sin azúcar
• 1-1/2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de pimienta de jamaica
• 1/2 cucharadita de jugo de limón

Direcciones

1. Combine todos los ingredientes, excepto el jugo de limón, en cantidades grandes. Cacerola y caliente hasta que hierba. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos. Cocine a fuego lento, sin tapar, 15 minutos más o hasta que se absorba la mayor parte del líquido y la fruta esté tierna. Retire decalentar y agregue el jugo de limón. Batir con batidora eléctrica a velocidad alta.velocidad hasta que quede suave.
2. Sirva caliente o transfiérelo a un recipiente de almacenamiento, cubera y almacene.en refrigerador. Se mantendrá durante unas 3 semanas.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 64 porciones“Tamaño de la porción: 1 cucharada cada una

Información nutricional por porción:

Calorías: 20
Grasa: 0,1 gramos
Proteínas: 0,2 gramos
Hidratos de carbono : 5 gramos

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Fuente: 1001 recetas para personas con diabetes
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