Pastel de carne de pavo

Ingredientes

• 1/2 libra de pechuga de pavo molida
• 1/2 libra de pavo molido
• 1/3 taza de salsa de tomate
• 1 taza de pan rallado integral sin condimentar
• 3/4 taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita albahaca seca
• 2 cucharaditas Orégano seco
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de pimiento verde, picado
• 1/4 taza de pimiento rojo, picado
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
• 3 cucharadas. ketchup (opcional, para usar como aderezo)

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Combine todos los ingredientes excepto 3 cucharadas de salsa de tomate en un tazón grande. Transfiera la mezcla a un molde para pan antiadherente de 9×5 pulgadas. Hornee durante 1 hora, sin tapar.
3. Retirar del horno. Unte las 3 cucharadas de ketchup encima, si lo desea. Cubra ligeramente con papel aluminio y deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos. Cortar en rodajas y servir.

Rendimiento de la receta: Rinde 5 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 278
Grasa: 10 gramos
Sodio: 420 miligramos
Proteínas: 24 gramos
Carbohidratos: 23 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 pan/almidón, 3 carnes magras

Fuente: AICR
La receta y la imagen son cortesía del

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