Tarta de manzana Granny Smith

Ingredientes

• 1 base de pastel refrigerada para rellenar y hornear (7 a 7-1/2 onzas)
• 3 manzanas Granny Smith grandes (aproximadamente 1-1/2 libras en total), peladas, sin corazón y en rodajas finas
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de azúcar morena envasada
• 1/4 taza de mitad y mitad agria o 1/4 taza de crema agria sin grasa
• 1 cucharada de tapioca de cocción rápida
• 1-1/2 cucharaditas de canela molida
• 2 cucharaditas de azúcar granulada

Direcciones

1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Coloque la masa de pastel en un molde para tarta de 9 pulgadas de diámetro con fondo removible; presione la corteza contra el borde estriado y recorte la masa que se extienda por encima. Enrolle la masa recortada hasta formar una bola; aplana hasta 1/4 de pulgada y corta 2 o 3 formas con un cortador de galletas. Pinche la base de la tarta en varios lugares con los dientes de un tenedor.
3. Pon las manzanas en rodajas en un bol grande; rocíelos con jugo de limón y revuelva para mezclar.
4. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la mitad agria, la tapioca y la canela.
5. Incorpora la mezcla de azúcar morena a las manzanas hasta que toda la fruta esté cubierta. Coloca las manzanas en la base de la tarta; Coloca las formas de masa encima de las manzanas. Espolvorea azúcar granulada por encima.
6. Hornea por 35 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Cortar en 8 rebanadas iguales. Servir caliente oa temperatura ambiente.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 1 tarta (8 porciones)

Información nutricional por porción:

Calorías: 200
Grasa: 8 gramos
Sodio: 146 miligramos
Colesterol: 8 miligramos
Proteínas: 1 gramos
Carbohidratos: 34 gramos

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Intercambios para diabéticos

2 otros carbohidratos, 1 grasa

Fuente: El nuevo libro de cocina familiar para personas con diabetes

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