Ensalada De Frijoles Confeti

Ingredientes

• Lata de 16 onzas de cortes mixtos verdes y verdes. frijoles de cera
• 1/4 taza de cebolla, picada
• 2 cucharadas de pimiento, picado
• 1/2 taza de vinagre de sidra
• Sustituto de azúcar equivalente a 5 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de especias para encurtir mixtas
• 1/4 taza de apio, finamente picado
• Hojas de lechuga crujientes
• 1/4 taza de pimiento verde, picado

Direcciones

1. Escurrir los frijoles, ahorrando líquido.
2. Combine este líquido con vinagre en una cacerola.
3. Agregue una mezcla de especias para encurtir, ya sea sueltas o en una bolsa pequeña de gasa.
4. Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, mezcla todas las verduras en un bol.
6. Retire el líquido del fuego; agregue el edulcorante y revuelva hasta que se disuelva.
7. Vierta sobre las verduras y retire la bolsa de especias o las especias sueltas.
8. Deje enfriar durante varias horas, revolviendo ocasionalmente.
9. Escurrir antes de servir sobre lechuga crujiente.

Rendimiento de la receta: 6

Información nutricional por porción:

Calorías: 28
Proteínas: 1 gramosgramos7
Carbohidratos:

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Intercambios para diabéticos

1 verdura

Fuente: El boletín para diabéticos

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