Ensalada Mexicana De Atún

Ingredientes

• 1 lata (6 onzas) de atún claro en trozos en agua, escurrido y desmenuzado
• 1 pimiento verde picado
• 2 cebollinas, picados
• 1/4 taza de salsa verde preparada
• 6 aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas
• 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Pimienta recién molida al gusto

Direcciones

1. Combine el atún, el pimiento morrón, las cebolletas, la salsa, las aceitunas, mayonesa, jugo de lima y comino en un tazón mediano. Mezclar con un tenedor; sazón con pimienta.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 2 porciones Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 taza

Información nutricional por porción:

Calorías: 192
Grasa: 8 gramos
Sodio: 841 miligramos
Colesterol: 31 miligramos Carbohidratos: 8 gramos
Proteínas: 23 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Verdura, 3 Carne Muy Magra, 1 Grasa (Mono)

Fuente: El libro de cocina para la diabetes Comer bien
Título del libro:

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