Frittata de chorizo, espárragos y queso de cabra -

1. Mi receta de frittata sin gluten
3. Frittata de chorizo, espárragos y queso de cabra
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
4. ¿Necesitas más ideas para comidas de verano?
   1. ¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrate de fijar esta tarjeta de recetas a continuación para más tarde!

Hace demasiado calor para cocinar, y definitivamente en este momento me encantan las cenas que requieren un tiempo mínimo y un esfuerzo mínimo.

¡Por eso esta frittata sin gluten con espárragos, queso de cabra y chorizo ​​es perfecta!

Se trata de una deliciosa comida de verano que se puede preparar en poco tiempo y comerse fría o caliente.

De hecho, ¡sería genial si lo hicieras la noche anterior y luego lo empaquetases en un picnic sin gluten con algunas otras delicias como mis huevos escoceses sin gluten !

Creo que el chorizo ​​y el queso de cabra son una combinación increíble y que definitivamente grita “verano”.

Con el tallo tierno y los espárragos también te asegurarás de obtener una buena dosis de verduras, y esto es aún mejor si se sirve también con una ensalada.

Esta receta de quiche sin corteza y sin gluten también es muy versátil.

¡Puedes cambiar fácilmente los ingredientes y hacer las combinaciones de sabores que quieras!

También me gusta porque es excelente si buscas una comida baja en carbohidratos y alta en proteínas.

¡Y sabe tan bien!

Para hacer esta receta, creo que es mejor usar un molde para pastel de silicona, ya que de esta manera puedes sacar la quiche una vez que esté cocida.

Sin embargo, si estás usando una lata de metal o cerámica, te recomiendo engrasarla primero con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue la quiche.

Mi receta de frittata sin gluten

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Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes

• 100 g de chorizo ​​picado
• 5-6 puntas de espárragos
• 5-6 brócoli de tallo tierno
• 2 puñados de hojas de espinaca
• 9 huevos grandes grandes
• 70 g de queso de cabra tierno (partido en trozos pequeños)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180’C. Mientras tanto, añadimos el chorizo ​​y el aceite de oliva en una sartén y sofreímos a fuego alto durante 2-3 minutos, hasta que el chorizo ​​empiece a dorarse un poco.
2. Cortar el tallo tierno y los espárragos a lo largo y añadirlos a la sartén con el chorizo. Freír por un minuto más y luego retirar del fuego.
3. Agrega los huevos a una jarra medidora grande y mezcla bien. Agrega el chorizo, los espárragos y el tallo tierno, junto con las espinacas y el queso de cabra. Mezclar bien.
4. Vierta en un molde para pasteles redondo de silicona (o en un molde de metal/cerámica engrasado) y asegúrese de que el relleno se distribuya uniformemente. Hornee en el centro del horno durante unos 15 minutos hasta que el centro esté bien cocido.
5. Retirar del horno y comer o enfriar completamente y refrigerar frío y listo para comer. Se conservará un par de días en el frigorífico.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1 rebanada
Cantidad por porcion: Calorías:362Grasa total:25gGrasa saturada:10gGrasas trans:0gGrasa no saturada:14gColesterol:449mgSodio:595mgCarbohidratos:7gFibra:3gAzúcar:2gProteína:26g

¿Necesitas más ideas para comidas de verano?

Si has preparado esta frittata sin gluten y buscas más ideas de comidas de verano, aquí tienes algunas que hice antes…

• Koftas de cerdo sin gluten con salsa de yogur con ajo
• Quiche de brie y espárragos sin gluten (¡este tiene corteza!)
• Brochetas de langostino con mango, cilantro y coco

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