Mini pastel de huevo sin gluten -

1. Ingredientes del mini pastel de huevo
2. Cómo hacer crema de mantequilla veteada
3. Mi receta de mini pastel de huevo
4. Mini pastel de huevo
   1. Ingredientes
   2. Instrucciones
5. ¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
   1. ¿Te gusta esta receta de mini pastel de huevo sin gluten?

Si quieres un horneado de Pascua realmente simple que parezca una obra maestra, te encantará este Mini pastel de huevo sin gluten .

Este sencillo pastel de chocolate sin gluten está cubierto con rosetas de crema de mantequilla veteada Mini Egg y, por supuesto, Mini Eggs adicionales.

Es un pastel sin gluten muy sencillo de hacer y tengo algunos consejos y trucos para hacer que el glaseado veteado, literalmente, sea pan comido.

No se deje intimidar por el efecto, ya que es muy sencillo de lograr y perfecto para principiantes en la repostería sin gluten.

¡Esta también es una excelente receta de horneado de Pascua sin gluten para preparar con niños durante las vacaciones!

He incluido muchos consejos e ideas detallados para la sustitución de ingredientes en la publicación del blog a continuación o presioné la parte inferior “saltar a receta” en la parte superior para ir directamente a ella.

Ingredientes del mini pastel de huevo

A continuación hay una tarjeta de recetas imprimible completa con el método y las cantidades, pero aquí hay algunos consejos sobre los ingredientes utilizados en esta receta.

Yo siempre uso la harina con levadura sin gluten de FREEE, pero si no la encuentras, simplemente usa harina simple sin gluten y agrega 1 cucharadita de levadura en polvo por cada 100 g.

Si usa una mezcla de harina común, también recomendaría agregar ¼ de cucharadita de goma xantana, ya que ayudará con la textura.

No es imprescindible pero personalmente creo que mejora la textura del bizcocho.

Si no tienes suero de leche, también puedes hacer el tuyo propio y esto es esencial ya que mantiene el pastel delicioso y húmedo.

Simplemente mezcle 100 ml de leche con 1 cucharada de jugo de limón y revuelva; déjelo unos minutos para que cuaje y listo, ¡tiene suero de leche!

Usé chocolate con leche en esta receta (usé chocolate para hornear Tesco porque no contiene gluten y no contiene mayonesa), pero el chocolate amargo funciona bien para una versión menos dulce.

Cómo hacer crema de mantequilla veteada

He detallado estos pasos en la receta a continuación, pero aquí quería profundizar un poco más en el lado de la crema de mantequilla del pastel.

Puede parecer desalentador crear el efecto mármol Mini Egg, pero créeme, ¡es fácil!

Para hacer la crema de mantequilla necesitarás algunas mangas pasteleras y una boquilla. Yo usé una boquilla 1M para crear estas lindas rosetas.

En primer lugar, necesitarás hacer la base de tu crema de mantequilla; hazlo siempre con mantequilla a temperatura ambiente para obtener la mejor consistencia y facilitar la mezcla.

Una vez hecha, divide la crema de mantequilla en tres tazones y agrega el colorante alimentario a cada uno.

Utilicé morado, rosa y amarillo, añadiendo sólo una pequeña cantidad para crear los preciosos colores pastel Mini Egg.

Entonces, la forma más sencilla de colocarlos en una manga pastelera es la siguiente:

En primer lugar, coloca una hoja de film transparente sobre la mesa.

En segundo lugar, coloque el primer color con una cuchara en forma de salchicha rugosa, no más larga que la manga pastelera.

Coloque el segundo color en una salchicha al lado y el tercero al lado de esa, de modo que los tres colores queden alineados.

(Puedes hacer esto colocando los colores en el film transparente, pero creo que esto desperdicia demasiadas mangas pasteleras y no tiene por qué ser perfecto).

Enrolle los colores juntos usando el film transparente, de modo que tenga una forma de salchicha larga y gruesa; luego simplemente colóquela en la manga pastelera con el extremo corto y abierto más cerca de la boquilla.

¡Aprieta los colores hasta la boquilla para que puedas obtener una crema de mantequilla veteada perfecta con facilidad!

Y no te preocupes si suena complicado, no lo es, tengo un práctico vídeo tutorial que lo explica todo mucho mejor aquí:

Mi receta de mini pastel de huevo

Aquí está mi mini pastel de huevo súper simple y sin gluten, ¡la receta para hornear de Pascua más soñadora!

Esto es suficiente para un pastel de 2 libras, y si te sobran Mini Huevos, ¿por qué no preparas mi Mini Huevo Fudge sin Gluten después?

Cualquier crema de mantequilla sobrante también podría usarse para crear mi receta de mini cupcakes de huevo sin gluten : ¡cuanto más pastel, mejor!

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

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Tiempo de preparación 15 minutos Hora de cocinar 1 hora Tiempo Total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

Para el pastel:

• 175 g de harina con levadura sin gluten
• 30 gramos de cacao en polvo
• 150 ml de aceite vegetal/de colza
• 100 ml de suero de leche
• 175 g de azúcar en polvo
• 3 huevos grandes
• 100 g de chocolate con leche (derretido y enfriado)

Para la crema de mantequilla:

• 175 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 350 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimentario morado y rosa.
• 1 x paquete de mini huevos

Instrucciones

Para hacer el pastel:

1. Precaliente el horno a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Forre un molde para hornear de 2 libras con una capa para hornear y déjelo a un lado.
2. Derrita el chocolate en un recipiente con agua caliente hasta que quede suave y luego retírelo del fuego. Déjalo reposar y enfríe un poco mientras comienzas a preparar la masa del pastel.
3. Agrega el aceite, el azúcar y el suero de leche al bol y bate durante 30 segundos con una batidora eléctrica. Agrega los huevos y bate por otros 30 segundos.
4. Tamizar la harina sin gluten y el cacao en polvo y volver a batir la mezcla hasta que no queden grumos de harina.
5. Vierta el chocolate derretido e incorpore con una espátula o cuchara de madera. Una vez mezclado, vierta en el molde para pan forrado y hornee durante 50-60 minutos, hasta que al insertar un pincho en el medio, éste salga limpio. Retirar y enfriar por completo.

Para hacer el glaseado:

1. Batir la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón hasta que estén pálidos y suaves.
2. Coloque el glaseado en tres tazones separados y luego agregue colorante alimentario a cada uno; yo usé rosa, morado y amarillo. Mezclar bien hasta que no queden vetas de color.
3. Coloque una hoja de film transparente sobre la superficie de trabajo. Coloque el primer color sobre el film transparente para darle forma de salchicha rugosa, no más larga que la manga pastelera.
4. Coloque el segundo color en una salchicha al lado y el tercero al lado de esa, de modo que los tres colores queden alineados. (Puedes hacer esto colocando los colores en el film transparente, pero creo que esto desperdicia demasiadas mangas pasteleras y no tiene por qué ser perfecto).
5. Enrolle los colores juntos usando el film transparente, de modo que tenga una forma de salchicha larga y gruesa; luego simplemente colóquela en la manga pastelera con el extremo corto y abierto más cerca de la boquilla.
6. Exprima los colores hasta la boquilla.

Para decorar:

1. Si el pastel ha subido mucho, puedes recortar la parte superior con un cuchillo de sierra grande para aplanarlo. Una vez listo y el bizcocho se haya enfriado, sácalo del molde.
2. Coloca la crema de mantequilla en tu pastel como quieras. Utilicé una boquilla de tubería de 1M para colocar estas pequeñas rosetas por todo el mío.
3. ¡Decora con una variación de Mini Huevos enteros y triturados y luego córtalos en rodajas y sirve!

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

10 porciones
Cantidad por porcion: Calorías:435Grasa total:18gGrasa saturada:10gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:80mgSodio:48mgCarbohidratos:65gFibra:2gAzúcar:50 gramosProteína:5g

¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?

¿Quieres probar algunas de las otras recetas de repostería de Pascua sin gluten del blog?

¡Pruebe algunos de estos otros pasteles y creaciones sin gluten y vea lo que piensa!

Hay mucho para elegir dependiendo del tipo de horneado que prefieras:

• Brownies De Crema De Huevo
• Mini dulce de huevo de tres ingredientes
• Bollos cruzados calientes
• Bollos cruzados calientes con caramelo salado

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Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación!

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